Ламінарія проти

Ламінарія - це підводна рослина, яку часто плутають з водоростями. Належить до сімейства бурих водоростей.

Він використовується як дієтична добавка і багатий вітамінами А, В1, В2, В12, С, К, полісахаридами, магнієм, калієм, йодом, цинком, кальцієм, вуглеводами тощо.

Слід подбати про придбання водоростей, що ростуть у незабруднених водах, бо інакше вони можуть містити токсини, такі як миш’як.

Високий вміст йоду може принести користь людям з проблемами щитовидної залози. Оскільки поживні речовини доступні природним шляхом, їх організм може легко засвоїти.

Зміст

Про спіруліну

Спіруліна - це також підводна рослина, яка належить до сімейства синьо-зелених водоростей. Він містить як фікоціанін (синій), так і хлорофіл (зелений) пігментацію.

Хоча мікроскопічна, спіруліна може вирости до 0,5 мм у висоту. Добре росте в прісних, теплих, лужних водах. Фізична конфігурація рослини, яка росте в закручених мікроскопічних нитках, породила назву «спіруліна», що в латині означає «спіраль» або «спіраль».

Спіруліна та ламінарія пов’язані між собою.

Спіруліна містить 65-71% незамінних амінокислот і вважається «повноцінним білком». Порівняйте це з яловичиною, яка вважається високобілковою їжею, яка містить лише 22% білка.

Спіруліна має коефіцієнт перетворення фотосинтезу 8-10%, що набагато вище, ніж наземні рослини, такі як соя. Окрім цього, спіруліна також має високі концентрації вітаміну B12, хелатних мінералів, природних рослинних цукрів рамнози, ферментів та мікроелементів.

Великою перевагою спіруліни є те, що оскільки вона росте за високих температур та лужних вод, вона є більш гігієнічною, оскільки в таких водах може процвітати менше забруднюючих речовин. Він також може краще підтримувати свою харчову цінність і мати довший термін зберігання.

Порівняння поживних речовин ламінарії та спіруліни

Калорії: На 1 ст. Ложку спіруліни (середній вміст у більшості добавок) ми отримуємо 20 калорій. З них ми отримуємо 5 калорій жиру, 9 білків і 6 вуглеводів. Одна унція ламінарії забезпечує нам 12 калорій. Він містить 10 калорій вуглеводів, а решта - жир.
Вуглеводи: 1 ст. Ложка спіруліни містить 1,8 г вуглеводів. Це розподіляється між 0,5 г складних вуглеводів, а решта розподіляється між харчовими волокнами та цукром. Одна порція ламінарії містить 9,57 г вуглеводів, 1,68 г білка і 1,3 г харчових волокон.
Жири: Спіруліна містить 0,5 г загальної кількості жирів в одній порції. Сюди входять 0,2 г насичених (шкідливих) жирів, які шкідливі для організму і виробляють нездоровий холестерин ЛПНЩ. Правильне співвідношення має існувати між здоровими та нездоровими жирами в хорошому харчовому профілі. Ламінарія має нижчий вміст жиру (0,2 г), із збереженням насичених жирів - всього 0,1 г. Він містить здорове серце
омега жирні кислоти - омега-3 (2,2 мг) та омега-6 (5,6 мг).
Білок: Ви можете отримати 4 г білка з кожної порції спіруліни. Це дає нам 8% наших щоденних потреб згідно з USDA. Отже, спіруліна вважається повноцінним білком, який забезпечує організм усіма необхідними амінокислотами, які він не може виробляти самостійно. Вміст білка в спіруліні набагато вищий, ніж у більшості рослинних білків.
Вітаміни: 10% нашої добової потреби в рибофлавіні та тіаміні забезпечується однією порцією спіруліни. Це також дає нам 1-2% RDA вітамінів A, K, E, C, B3, B12, B6 та фолатів. Ламінарія забезпечує нам чудове джерело різноманітних мінералів. Одна порція ламінарії дає нам 23% вітаміну КД і 13% фолієвої кислоти. Він також забезпечує нам 32,5 МО вітаміну А та невеликих кількостей холіну, пантотенової кислоти, вітаміну Е, С та ніацину.
Мінерали: Ми отримуємо 21% DV міді, 7% марганцю, 11% заліза з кожної порції спіруліни. Він також забезпечує нам 1% цинку, кальцію, фосфору та селену та 3% калію, натрію та магнію. Одна унція ламінарії містить 8,9 мг калію і 16,8 мг кальцію. Він містить велику кількість натрію (65 мг), що становить 3% DV. Ось чому ламінарію часто замінюють кухонною сіллю. Інші мінерали, що містяться в ламінарії, включають залізо, магній, мідь, цинк та марганець.