Лазанья з кабачків - бенкет не пісний
Найкращий рецепт лазаньї з кабачків, який від природи кето, не містить глютену та освітлений меленою індичкою, але повний білка і розпирає смаком!
Де мої колеги-шанувальники лазаньї? Цей рецепт лазаньї з кабачків з індички дозволяє вам залишити цю локшину і замінити її цукіні! Ви не пожертвуєте смаком, який усі ми любимо, у класичній запіканці, але цей рецепт значно полегшує його. Маючи достатньо інших смаків, ви навіть не дізнаєтесь, що замість яловичого фаршу використовуєте також індичку!
Я не буду намагатись брехати вам, цей рецепт має кілька етапів. Якщо у вас недостатньо часу і ви шукаєте їжу, яка займає менше 30 хвилин часу, відвідайте ці фаршировані гриби-портибелі з шпинату або цю сосискову картопляну сковороду.
Але, якщо у вас є час, я обіцяю, що цей рецепт того вартий! До того ж, якщо ви робите це у вихідні, він добре розігрівається для швидких обідніх обідів або вечерь, наповнених овочами.
Якщо вам потрібно/дотримуватися дієти з низьким вмістом вуглеводів, але ви все ще прагнете до комфортної їжі, вам це сподобається. Чорт візьми, навіть якщо ти ні, це все одно переможець! Він не містить глютену та кето, тому діє на різні дієтичні уподобання.
Я не дотримуюсь жодної з цих дієт, але дуже люблю, що лазанья з кабачків дозволяє мені вживати овочі, задовольняючи свої комфортні потреби в їжі. Причина дозволяє визнати це, в цей час року комфортна їжа є потребою, а не потребою.
Як зробити лазанью з кабачків
Як і у класичної, лазанья з кабачків - це все про шари дитини. Оскільки воно повинно варитися, ви починаєте з приготування соусу. Існує кілька швидких кроків, щоб розпочати:
- Пасеруйте цибулю на трохи олії
- Додайте часник і варіть ще хвилину
- Підсмажте індичку, додавши її разом з цибулею. Розбийте його на невеликі шматочки, поки він вариться.
- Додайте все інше і тушкуйте, тушкуйте, тушкуйте!
Поки соус тушиться, саме час приступити до смаження кабачків. Для отримання рівних тонких шарів використовуйте мандолінорізку. Не слід за моїм поганим прикладом на малюнку нижче, і користуйтесь посібником, що додається до мандолини, щоб не порізати пальці. Повірте мені, боляче, як синові б * га, якщо вам порізали палець в одному з них.
З цього місця ви викладаєте кабачки одним шаром на деко, який ви розпорошили кулінарним спреєм. Шахта майже завжди займає один аркуш, але якщо у вас є додаткові шари кабачків, ви можете або витягнути інший аркуш, або зробити другу партію.
Посипте ці шматочки кабачків трохи солі і перцю, а потім дайте їм засмажитися.
Поки кабачки смажаться, можна продовжувати і змішувати рікотту, яйце, пармезан та мускатний горіх, щоб він був готовий до нашарування. Цей комбінат є точно таким же, як я використовую його, коли готую звичайну лазанью з локшиною.
Яйце та рікотта роблять той сирний шар, який робить лазанью такою, щоб вона могла вмирати. Мускатний горіх ледь виявляється, його можна не помітити, але він додає приємний натяк на смак.
Потім, коли кабачки обсмажуються, а соус гаситься, настав час трохи шарувати. У цьому рецепті спосіб нанесення шару справді важливий. Я починаю з шару соусу, щоб все інше не липнуло.
З цього місця зробіть свій перший шар з кабачків. Не хвилюйтеся, ваш шар з кабачків може бути нерівним, як у мене. 😉
Потім ти натираєш кабачки сумішшю рікотти. Поширення може бути важким, тому я, як правило, просто кладу кілька глобусів на кілька плям, а потім поширюю якнайкраще, як можу.