Lechon Belly Foxy Folksy
Влаштуйте це свято Рулон живота Лехон з такою хрусткою шкірою і м’яким таким ніжним і соковитим. Зроблено ароматно з простими травами та спеціями, такими як лимонник, зелена цибуля, часник та чилі.
Я в рулоні. І так, каламбур призначений! Після публікації про успіх моєї хрусткої пати, де я знайшов надійний спосіб отримати цей легкий хруст на кожній свинячій шкірі - смаженій чи смаженій. Зараз я тут, щоб поділитися цим смачно смачним рулоном живота Lechon Belly, який мав не менш великий успіх.
Просто подивіться на фотографію нижче, і ви отримаєте уявлення про те, яка хрустка шкіра! Перевірте, наскільки соковите це м’ясо.
Що таке Лешон Живіт?
Лешон - це іспанське слово для смаженого молочного свині. Однак насправді це не обмежується маленькими поросятами, великих також смажать і роблять з них Лешон. На Філіппінах смаженого молочного свиню ви називаєте «Лешон де Лече». Зазвичай дорожчий за звичайний Лешон. Але ви платите за саме здобне і надзвичайно ніжне м’ясо. Хоча назва - іспанська, вважається, що ранні філіппінці вже смажили свиней або кнурів ще до філіппінської іспаномовної ери. Найпопулярніше місце на Філіппінах, де можна придбати найкращий Лешон - це місто Себу.
Смажити цілу свиню на рожні на вугіллі - це чисте поблажливість. Смажене на вугіллі близько 8 годин, воно зарезервоване лише для особливих випадків, таких як випускні, хрещення, весілля чи великі сімейні збори. Сьогодні вам не потрібно купувати цілу свиню, щоб насолоджуватися Лешоном, оскільки багато лехонеро продають також за кілограм. А ще є Lechon Belly Roll.