Легкі курячі рецепти кухні

Візьміть курку-гриль, і ви готові до цих швидких, корисних рецептів.

Влітку останнє місце, де ти хочеш бути - це кухня! Але до середини сезону ви можете досить втомитися від вечері та винос. Отож, я розповім вам про мій літній секрет: я часто купую курку-гриль і використовую її як закваску для простого рецепту вечері.

Ви можете забрати цілу смажену або смажену курятину в супермаркетах приблизно за 7 доларів (приблизно, скільки, до речі, вам коштувало б придбати її сирою). Ви можете придбати готових до використання курчат у більшості мереж супермаркетів, великих клубних магазинах, таких як Costco, і місцевих ресторанах для барбекю, а також таких мережах, як Бостонський ринок.

Просто візьміть одного додому, вкладіть близько п’яти хвилин, щоб відтягнути м’ясо від шкіри та кісток, і тоді небо є межею! Ви вже на півдорозі до купи корисних та швидких страв.

Перш ніж розпочати мої прохолодні та прості рецепти курячих страв із кухні (нижче), ось шість основних правил купівлі та приготування страв із кухні або смажених курей:

1. Знайте, що ви отримуєте. Одна курка-гриль дасть вам приблизно 4 склянки подрібненої курки, як білого, так і темного м’яса (без шкіри). Типова курка перетворюється на приблизно 12 унцій світлого м’яса та 8 унцій темного м’яса (без шкіри), що дає загальну кількість:

1037 калорій
166 г білка
0 г вуглеводів
34 г жиру
10,4 г насиченого жиру
13,7 г мононенасичених жирів
8,2 г поліненасичених жирів
505 мг холестерину
0 г клітковини
451 мг натрію (якщо тільки трохи натрію не додано для заправки курки перед смаженням)
30% калорій з жиру

2. Коли ви знайдете хороше джерело для курей-грильів, дізнайтеся, як найкраще їх купувати. Ви хочете, щоб курка була свіжою, а не стояла якийсь час під лампами. І ви хочете переконатися, що у вас є з чого вибрати. Ви не хочете потрапляти туди о 18:15. лише для того, щоб дізнатись, що останню курку схопили, і вони перестали її робити о 18:00.

Продовження

3. Дістаньте його додому безпечно. Щоб курячі соки не витікали з контейнера та не потрапляли на іншу їжу у вашому кошику для покупок або продуктовій сумці, упакуйте свою птицю в поліетиленовий пакет (або два). Якщо курка поставляється в пластиковому носії, переконайтеся, що кришка правильно розташована на основі і що вона повністю зачинена.

Коли ви повернете курку додому, якщо її занадто жарко торкатися, тримайте верхню частину контейнера і дайте їй близько 10 хвилин, щоб вона охолола. Потім зніміть кільця, добре вимийте руки і подрібніть курку від кісток (ви також можете подрібнити її, якщо хочете, щоб для вашого рецепту були більші шматочки). Подрібнену курку негайно зберігайте у закритому посуді в холодильнику до необхідності.

Якщо ви ще не хочете подрібнювати його, дайте курці охолонути відкритою протягом 10-15 хвилин, а потім накрийте її та помістіть у холодильник для подрібнення у зручніший час.

4. Якщо ви не збираєтеся його подрібнювати відразу, нехай курка охолоне, потім негайно поставте його в холодильник, щоб не тримати при кімнатній температурі занадто довго.

5. Ви можете придбати свою курку-гриль у вихідні, а потім подрібнити та заморозити для використання пізніше тижня. Просто вставте контейнер із замороженою подрібненою куркою у свій холодильник вранці, коли ви їдете на роботу. До повернення додому його слід здебільшого розморозити.

6. Можна використовувати подрібнене куряче гриль у всіх видах рецептів. Він працює як наповнювач для м’яких тако, енчиладас або кесадиль. Це також може бути рекомендованим інгредієнтом у страві з макаронних виробів або рису, запіканці або в салаті на вечерю, супі чи бутерброді.