Легкий дикий часник Песто KetoDiet блог
Приготувати песто вдома так просто. Вам потрібно лише кілька інгредієнтів, щоб приготувати це смачне занурення з високим вмістом жиру!
Що мені найбільше подобається в песто, це те, наскільки він універсальний - він працює з будь-якими травами, горіхами та насінням, і тут є набагато більше рецептів песто. У більшості рецептів використовується базилік, але цей виготовляється з запашним диким часником, також відомим як ведмежий часник, барана або пандуси. Дикий часник в сезон між березнем і червнем, тому перевірте його, перш ніж він зникне!
Це смачно. Аромат і аромат десь між часником, цибулею і зеленою цибулею. Він чудово смакує з майже будь-чим, особливо з лососем, свининою та в салатах.
Ви можете використовувати будь-які горіхи або насіння, хоча я зробив це песто з дикого часнику безмолочним та без горіхів (кедрові «горіхи» технічно насіння). Макадамії, бланширований мигдаль, волоські горіхи та кешью - це здорові варіанти. Якщо ви можете їсти молочні продукти, ви можете додати 2 - 4 столові ложки тертого пармезану або додати столову ложку або дві харчових дріжджів для подібного ефекту. Окрім оливкової олії першого віджиму, добре працює олія авокадо або волоського горіха.