Легкий і здоровий вегетаріанець Lo Mein - Енді Мітчелл
Китайська їжа, мабуть, була найскладнішою з кухонь, яку я знову ввів у своє життя після схуднення. За той рік втрати 135 кг я відмовився від генерала Гао, від усього, що було у Кунг Пао, і навіть від мого улюбленого крабового рангуна. Я швидко дізнався, за допомогою CalorieKing та перегляду рецептів, що не було простого способу затратити калорії або пункти спостерігачів за вагою таким чином, щоб підходила кисло-солодка свинина та апельсинова курка.
Можливо, більш вишукані, вишукані китайські закусочні подавали легші та корисніші страви, але ті типи, якими я часто бував, ті, які я любив і досі люблю, не практикували помірності олії, цукру та солі. І благословіть їх на це.
Озираючись назад, я усвідомлюю дві речі: одна полягає в тому, що я злякався їжі, бо, кажучи калорійно, вона щільна. Я майже уявляю, як людина, яка придумала “калорійну бомбу”, мала на увазі мою тарілку в китайському ресторані. Щоб схуднути, ви повинні створити дефіцит, яким би малим він не був, і якщо ми чесні з собою, смажений рис робить це майже неможливим.
Друге усвідомлення, яке я мав, полягає в тому, що принаймні половина моїх неспокійних стосунків з китайською їжею пов’язана з тим, що я хочу їсти її таким самим випивкою, якою я завжди їв майже 268 фунтів. Справа не лише в тому, що я думав про сотні, а то й про тисячі калорій, які б я заощадив, не з’ївши їх, але ще більше, що я не знав, як це їсти, не зловживаючи їжею та собою. Якщо я збирався їсти китайську їжу, я не збирався їхати легковажно. Все або нічого. Старайся або забирайся. Один із таких типів фраз підсумовує мої почуття.
Якщо у вас є багато ваги для схуднення, і ви відчуваєте пригнічене і жахливе почуття: "Боже, чи зможу я коли-небудь знову їсти Х?", Повірте мені, що хочете. Ви дізнаєтесь, що ви можете мати будь-яку та всі продукти, які ви любите (d). Але на них не можна пиятити. Ви не можете мати їх усіх одночасно в одному сидінні. Простий і простий. І це може бути найважче навчитися. У будь-якому разі це було для мене.