Легкий мигдальний шоколад Іриска Matzo Crunchies Foodal
Часом ми посилаємось на товари, пропоновані продавцями, щоб допомогти читачеві знайти відповідні товари. Деякі з них можуть бути засновані на філіях, тобто ми заробляємо невеликі комісійні винагороди (без додаткових витрат), якщо товари купуються. Ось докладніше про те, що ми робимо.
Якщо для мене справді це робиться одна смакова пара, це солодке та солоне.
я можу спуститися з солодким і гострим, але для мене це не має такої ж звикання.
Сіль - просто магічний інгредієнт (Я припускаю, винайдений якимось майстром?), Який чіпляється за ваше піднебіння і просить бути жаданим. Як тільки це потрапляє на ваш язик, гра закінчується.
Буквально скасуйте всі інші плани.
Ви не можете занурити зуби в ці укуси іриски, не повернувшись на більше. Це просто неможливо - і ви можете мені повністю довіряти в цьому.
У мене навіть не ласун.
Ось чому я вважаю солено-солодке поєднання тут чистим блаженством. Я просто зазирну до солодкої сторони життя, а потім покрию його солоними, хрусткими смаками, яких я справді бажаю.
Я походжу з цілком єврейської родини, тому мацо цілком у мене в рульовій рубці. Ми не завжди тримали його під рукою, але протягом усього мого дитинства він випадково з’являвся як солоний кузен квадратної форми, якого мені дозволили вкрити ароматом кориці з яблуками та горіхами.
Інші кузени мені точно цього не дозволяли.
Оскільки бездріжджовий хліб був невловимим задоволенням, ми могли б насолоджуватися ним лише в особливих випадках або на таких святах, як Пасха, мене завжди заінтригувала велич плоского крекера.
Сьогодні я розробник рецептів (робота, де мені спонукають грати зі своєю їжею), і мацу став інгредієнтом, з яким я люблю експериментувати. Він має нескінченну універсальність і може використовуватися як основа, топінг, паніровка тощо.
Хоча ми постійно не тримали мацу біля мене, коли я була маленькою, за останні кілька років у моєї мами з'явилася наростаюча прихильність до смаження.
Останній раз, коли я був удома в гостях у своїх батьків, французький аромат, присмачений тостам, пролунав по сходах. Я прорвався крізь кухонні двері і виявив, що тато з шпателем у руці стоїть над розбризкуванням каструлі із залитим яйцем мацою, що булькає у басейні із золотим маслом.
Я знаю, так? Ви теж відчуваєте його запах?
Збиваючи ці хрусткі іриски з мацо, як тільки я сунув цукристі листи в духовку, знайомі духи розтопленого вершкового масла і насичений коричневий цукор мало не поставив мене на коліна.
Вони за короткий час заскрипіли до чудового золотисто-коричневого кольору, і, перш ніж я цього зрозумів, я бездумно кружляв басейном напівсолодких шоколадних чіпсів. Я запилив масивний піднос розрізаним мигдалем, і кожен занурився в шоколад, а потім тихо влаштувався.
Пластівці морської солі Мальдон, доступні через Amazon
Хоча будь-яка крупна сіль додала б цій ірисці яскравий, дивовижний щільність, я використав об’ємнішу обробну сіль для її фірмового лускатого чуття та ніжного смаку. Морська сіль мальдону, як ця випускається великими тонкими, елегантно нерівними пластівцями та покращує іриску чистим, чистим, солоним прикусом.
Я дуже вірю в недосконалу сільську їжу - розбивати цю прекрасну безшовну каструлю іриски на нерівні шматочки було такою моєю чашкою чаю.
Матцо неймовірно добре тримається, і, якщо ви не хочете залишити іриску для себе, щоб їсти її пізно ввечері під ковдрою, це чудовий подарунок або зоряне доповнення до пасхального столу.
Назва говорить все. Ці хрустянки залиті шоколадом, розсипані мигдалем, настільки прості в складанні і смачно непереборні.