Легкий рецепт тіста без дріжджів (біла та цільна пшениця)
Піца - одна з улюблених страв моєї родини. Американці купують 350 скибочок щосекунди, тож можна з упевненістю припустити, що ви теж любите піцу! У ці дні ви, мабуть, готуєте вдома більше піци, ніж купуєте, і у вас можуть виникнути проблеми з пошуком дріжджів для отримання скоринки. Без проблем. Цей простий рецепт тіста для піци без дріжджів (який можна приготувати з білого або цільнозернового борошна) готовий менш ніж за 10 хвилин.
Прийміть на столі теплу піцу приблизно за півгодини з цією легкою, не піднімається скоринкою!
Як приготувати тісто для піци без дріжджів
У традиційних рецептах тіста для піци дріжджі відіграють важливу роль, допомагаючи тісту піднятися. У цьому рецепті дріжджі підтримують розпушувач та грецький йогурт.
Розпушувач допомагає тісту піднятися, але йому потрібна кислота з грецького йогурту, щоб зробити свою роботу. Грецький йогурт також допомагає розм’якшити тісто для піци.
У цьому рецепті ви повинні використовувати грецький йогурт, оскільки звичайний йогурт занадто тонкий для формування тіста. Використовуйте будь-який простий грецький йогурт, який вам подобається, наприклад, знежирене або незбиране молоко.
Як приготувати тісто з цільної пшениці для піци без дріжджів
Ви можете приготувати цей рецепт тіста для піци зі 100% цільнозерновим борошном замість білого борошна або комбінацією універсального та цільнозернового борошна. Я віддаю перевагу цільнозерновому борошну перед універсальним з кількох причин, хоча я просто використовую те, що маю під рукою.