Легкий салат з квашеної капусти з манго та мигдалем; Щаслива кухня

22 квітня 2016 р. Олена Селіга 6 коментарів Останнє оновлення 3 травня 2019 р

Цей допис може містити афілійовані посилання. Будь ласка, прочитайте мою інформацію.

Смачний і корисний 5-хвилинний рецепт салату з квашеної капусти з манго, мигдалем та лимонно-кардамоновим вінегретом. Веганський, вегетаріанський, сирий, без глютену.

легкий
Салат з квашеної капусти - це те, що ви приготуєте в якийсь момент, якщо ви щойно ферментували партію червонокачанної капусти по-російськи. Мене вразило, як буде діяти ця комбінація: квашена капуста зі кислою ароматом, солодке манго та терпкий мигдаль, пов’язані разом з лимонною цедрою-кардамоном, винегретом зі свіжим імбиром. Якщо ви любите кисло-солодкий смак, цей салат для вас.

Я не можу сказати досить, наскільки корисна домашня квашена капуста. Він багатий пробіотиками, корисними для вашої імунної та травної систем. Більше того, це знижує ризик раку, астми, розладів мозку, гормонального дисбалансу, діабету, збільшення ваги та харчової алергії. Це детоксикує ваш організм та спрощує засвоєння важливих поживних речовин. Домашня квашена капуста багата харчовими волокнами та антиоксидантами, водночас низькокалорійна, веганська, сира та містить нуль жиру. Підсумок: включайте більше повсякденної капусти в щоденний раціон.

Найпростіший спосіб включити в свій раціон більше квашеної капусти - це зробити з неї салат. Салат з квашеної капусти в російському стилі містив би моркву, яблука та журавлину з простою соняшниково-олійно-яблучною оцтовою заправкою. Я постарався бути більш креативним і запропонував цей простий салат з квашеної капусти з манго, мигдалем та лимонною цедрою-кардамоном. Цей смак заправки такий освіжаючий і цікавий, тому, думаю, ви можете використовувати його і для інших салатів.