Легкий турецький рецепт пахлави (хлібобулочний стиль) - Дайте рецепт

Шари надзвичайно тонких та пластівчастих масляних аркушів наповнюються горіхами та підсолоджуються сиропом пахлави, щоб отримати найкраще Турецька пахлава. Зробіть це вдома за допомогою цього простого рецепту пахлави і насолоджуйтесь цілою каструлею з коханими.

Скільки ви знаєте про турецьку їжу? Я впевнений, що ви знайомі з нашим шашликом. А десерти? Ви один з тих великих шанувальників турецької пахлави? Ти зітхаєш, коли прагнеш цього, бо не знаєш, як зробити це вдома? Не хвилюйся! Будь ласка, читайте далі.

Як турецька пара, ми любимо час від часу ділитися в блозі рецептами з нашої кухні. Сподіваюся, вам теж це сподобається!

Звідки береться Баклава

Ну, це дуже суперечлива тема, і кілька націй, включаючи турків, греків, арабів, вірмен та болгар, стверджують, що їм належить походження пахлави. Немає згоди щодо того, де це було зроблено вперше, але очевидно, що кожна нація покрутилася на пахлаві. Оскільки справа істориків знаходити реальність, я просто хочу сказати кілька речей про історію турецької пахлави.

Всесвітньо відомий десерт з пахлави, для якого ми завжди маємо місце, мав дуже важливе місце в Османській імперії, особливо у ХV столітті. Кажуть, що форма пахлави дуже змінилася в минулому і нинішній вигляд він мав на кухні палацу Топкапи в Стамбулі за часів Османської імперії. Пахлаву подавали у всіх особливих випадках, таких як весільні церемонії, фестивалі та релігійні заходи. Це був десерт будь-якого торжества.

Він і сьогодні зберігає своє особливе місце в турецькій культурі, хоча солодощі, такі як тістечка чи шоколад, конкурують з ним.

Приготування десерту з пахлави

Приготування турецької пахлави вдома - традиція святкувати такі релігійні події, як Ід. Окрім цього, не дуже часто це робити вдома. Люди воліють купувати його в кондитерських або невеликих магазинах пахлави.

Роблячи пахлаву, я маю на увазі виготовлення Автентичний рецепт пахлави з нуля. Хоча не кожен має таку майстерність робити листя пахлави вдома. Як ви можете собі уявити, дами старшого віку не залишають роботу нікому іншому. У кожному районі є принаймні одна дама, яка дуже добре робить пахлаву, і вони, безумовно, мають більше відвідувачів під час цих релігійних свят.

З іншого боку, молоді люди переважно віддають перевагу простому способу приготування пахлави. З упакованими аркушами пахлави. Вірте чи ні, але ці пахлави виходять такими ж добрими, як і справжні. Безсумнівно, це залежить від якості інгредієнтів, які ви використовуєте. Отже, спробуйте використовувати найкращі продукти, коли вирішите скласти цей рецепт.

З чим зроблена пахлава

Хоча це дуже особлива турецька випічка, до якої всі прагнуть, для неї не потрібно нічого вишуканого. Пахлава виготовляється з дуже простих інгредієнтів:

Філонні аркуші (спеціально для пахлави)
Розтоплене масло
Волоські горіхи
Цукор
Вода
Лимонний клин

Що є в заповненні пахлави

Що стосується начинки, її існує безліч, залежно від регіону її виготовлення. Хоча турецька пахлава добре відома своєю фісташкова начинка, це точно не обмежується. Можливо, тому, що фісташка - не дуже дешевий продукт по всій країні, домашня пахлава в основному готується з волоськими горіхами. Плюс, кожен регіон має своє наповнення.

Наприклад, оскільки на південному сході Туреччини вирощують фісташкові горіхи, там фісташкова пахлава славиться, тоді як у центральній Анатолії начинкою є розсипані волоські горіхи. У західному регіоні країни можна побачити пахлаву з мигдальною начинкою, а на півночі - лісовий горіх.

У цьому рецепті я використовую волоські горіхи у начинці та мелену фісташку як гарнір зверху, тому що люблю їх обох. Що використовувати для начинки пахлави, повністю залежить від вашого смаку. Можна навіть використовувати суміш усіх горіхів разом.

Рецепт турецької пахлави простий

Якщо ви не робите філо-аркуші з нуля, зробити пахлаву, використовуючи упакований філло, дійсно так просто. Для більшості людей проблемою є тривалість підготовки шарів пахлави у сковороді.

Цей простий рецепт пахлави має 6 простих деталей:

Спочатку приготуйте сироп з водою, цукром і скибочкою лимона. Дайте йому охолонути, поки ви не підготуєте і не спечете свою пахлаву.

По-друге, обріжте філо-аркуші відповідно до вашої форми для випікання.

По-третє, помістіть філосні аркуші в каструлю, змащуючи кожен розтопленим вершковим маслом. Посипати волоські горіхи через кожні 5 філо-аркушів. Вам не потрібно змащувати маслом філло, на якому ви викладаєте волоські горіхи.

Порядок такий: