Лібералізовані дієти та досвід зміни культури обідають, Програма контролю якості Техасу Здоров’я
Завдання
- Перегляньте види терапевтичних дієт та визначте результати використання обмежувальних дієт у людей похилого віку.
- Опишіть дієтичні втручання для лібералізації дієти та запобігання втрати ваги.
- Поділіться стратегіями впровадження культури в обслуговування страв.
Змагання
- Переконайтесь, що мешканці підтримують вагу та харчовий статус
- Надайте їжу, яка виглядає, пахне та має смак
Фактори ризику для схуднення
- М-ліки
- Е-емоційні проблеми
- А-анорексія
- L-пізня параноїя
- Порушення S-ковтання
- Усно-усні проблеми
- N-внутрішньолікарняні інфекції
- Ш-блукання
- Н-гіпертиреоз
- Е-кишково-кишкові проблеми
- Проблеми з харчовим харчуванням
- L-низький вміст солі, дієта з низьким вмістом холестерину
- S-соціальні проблеми
Що роблять обмежувальні дієти
- Обмежте звичну їжу
- Виключіть або змініть приправи в їжі
- Зробити внесок у:
- Поганий апетит
- Зниження споживання їжі
- ризик хвороби та втрати ваги
Дієтичні дієти
- Звичайна дієта підходить для більшості мешканців геріатричного віку, які страждають на діабет
- Послідовний час прийому їжі
- Постійні калорії, вуглеводи та білки
- Стандартизовані розміри порцій
- Покращує якість життя
Серцеві/холестеринові дієти
- Ліки від серцевих захворювань можуть придушити апетит
- Важливість холестерину в зниженні рівня смертності після 65 років є сумнівною
- Ризик спричинити недоїдання є більшим ризиком після 65 років
Дієти з низьким вмістом натрію
- Люди похилого віку погано переносять дієти з низьким вмістом натрію
- Зробити внесок у:
- Втрата апетиту
- Гіпонатріємія
- Підвищена плутанина
Ниркові дієти
- Мешканці з нирковою недостатністю особливо схильні до недоїдання
- Запобігання неправильному харчуванню може зажадати лібералізації обмежень у харчуванні
Профілактика схуднення
- Індивідуальні втручання
- Сприяти збільшенню споживання їжі
- Надайте допомогу у годуванні
- Харчування
- Покращте обід
- Улюблена їжа, комфортна їжа, етнічна їжа
- Доступність: коли голодний або тужить за певними продуктами
- Спочатку їжа, потім добавки
- Покращте обід
- Підтримка сім’ї
- Харчова терапія
- Укріплені продукти, закуски, пальчикові продукти
- Рідкі харчові добавки
- Американська дієтологічна асоціація. Практична робота Американської дієтологічної асоціації: Індивідуалізовані підходи до харчування для літніх людей у громадах охорони здоров’я. Журнал Американської дієтичної асоціації 2010; 110 (10): 1554-1563.
- Харчова терапія