Лимонні суфле (з низьким вмістом вуглеводів, кето-дружні) - просто настільки здорові
Цей рецепт лимонних суфле (або суфле на цитроні) робить легкий, недорогий, але елегантний десерт. Якщо ви шукаєте кето-лимонний десерт, який задовольняє ту тягу до терпкого доброго цитрусового, цей, безсумнівно, відповідає вашим потребам. Цей рецепт може сподобатися навіть тим, хто живе з низьким вмістом вуглеводів, кето або без молочних продуктів.
Рецепт наших лимонних суфле
Цей рецепт робить окремі суфле, які є хмарою лимонного пуху з трохи пудинговою текстурою до нижньої частини десерту.
Ви не повірите, як легко збити ці маленькі горщики добра. Я використовую ручний міксер і дозволяю йому робити всі важкі справи.
Найкраще, вони беруть лише 4 інгредієнти, тож у вас на кухні вже є все, що вам потрібно для їх виготовлення.
Натхнення для наших лимонних суфле, що відповідають кето
У мене з’явилася ідея готувати лимонні суфле, коли я шукав хороших способів витратити яйця. Ті, хто стежить за мною у Facebook, знають, що у мене 23 кури-несучки, які починають давати велику кількість свіжих яєць.
Я переглядав одну з моїх улюблених кулінарних книг, «Свіже яєчне кулінарне книжечко» Дженніфер Тренер Томпсон, щоб отримати натхнення. Незважаючи на те, що всі її рецепти чудові, очей для лимонного суфле привернув увагу.
Я використав цей рецепт як основу для свого рецепту, але змінив його на низьковуглеводний. Я також трохи погрався з методом випічки, щоб спростити рецепт і зробити його трохи надійнішим.
Що таке суфле?
Суфле - візитна картка французької кухні. Вони - хмари смачної доброти, і вони можуть бути солодкими, як цей рецепт лимонного суфле та моїх шоколадних суфле, або чабер, як це сирне суфле від Голодного слона .
Суфле створюється шляхом складання збитих яєчних білків в ароматну основу, виготовлену з яєчними жовтками. Коли суфле запікається, страва піднімається. Насправді французьке слово суфле означає дути або надувати.
Застереження: Ми співпрацюємо з Amazon та кількома іншими компаніями. Деякі посилання на цьому веб-сайті є афілійованими. Це означає, що ми робимо невелику комісію з будь-яких продажів, щоб допомогти рецептам продовжувати надходити! Ви платите однакову суму (або менше) за використання цих посилань. Спасибі вам за вашу підтримку!
Що змушує суфле піднятися?
Яєчні білки відповідають за те, щоб суфле піднялося. Збивання яєчних білків створює невеликі кишені повітря в білку. Це те, що утворює бульбашки.
У міру випікання суфле повітря в бульбашках розширюється і змушує суфле підніматися.
Як зробити ідеальне лимонне суфле
Приготувати ідеальне, кето-дружнє лимонне суфле не складно, але воно вимагає певної точності.
Крок 1: Підготовка.
Правильне планування
Подавати суфле потрібно відразу після випічки. Частиною успіху цього рецепту буде планування зробити їх у потрібний час. Якщо суфле потрібно посидіти перед подачею, навіть найкраще суфле впаде.
Розігрійте духовку
Перед попереднім нагріванням переконайтеся, що у вас є стійка в нижній третині духовки. Потім увімкніть духовку перед початком рецепту, щоб вона встигла як слід прогрітися. Я починаю з духовки 400 ° F для цих суфле, потім зменшую її до 375 ° F після додавання суфле.