Лимонний сир, фарширований кекси Лимонний масляний крем - сторона солодкого
Рецепт ідеальних ванільних кексів, фаршированих лимонною сиркою та заправлених лимонним масляним кремом. Твій новий улюблений десерт і рай у кожному укусі! Лимонний сир, фаршировані кекси
Цей рецепт містить найлегший і найдосконаліший рецепт ванільного кексу, який я коли-небудь пробував. Серйозно. Вони є відправною точкою майже для кожного кексу, який я готую! Найкраща частина? Вони настільки легкі. Ніяких «яєць кімнатної температури» та вишуканих інгредієнтів.
Ванільний кекс служить ідеальною посудиною для шовковистого лимонного сиру та легкої та трохи терпкої глазурі з лимонним маслом. Поєднання трьох компонентів - абсолютна досконалість.
Читайте далі про рецепт лимонних кексів з начинкою з лимонної сирної маси!
Як зробити фаршировані кекси
Якщо вам цікаво, як я кладу лимонну сирну масу в ці кекси, у мене є надійний метод! Просто використовуйте яблучний сердечник, щоб акуратно викрутити центр кексу. Потім додайте начинку на ваш вибір, наприклад, ганаш, лимонний сир або масляну глазур. Зверху заморозьте і почекайте, поки всі здивуються першим укусом.
Навіть у сирі з лимоном це не ваша річ, цей ванільний кекс чудово працює з обраною вами начинкою. Я також наповнив їх сиром з манго і навіть кольоровими тортами!
Закрита наконечник зіркової труби
Щоб заморозити ці кекси, я використав надзвичайно великий закритий наконечник зірки Wilton, щоб обвести одне кільце навколо кожного кексу. Якщо ви хочете більше лимона, зробіть кільце ширше, і ви можете ложкою трохи зайвої сирки в центрі.
Велике спасибі, що прочитали Сторону солодкого! Щоб отримати більше солодкого у своєму житті, ви можете знайти мене в Instagram, Pinterest та Youtube, або підписатися на щотижневий електронний лист із новими публікаціями (див. Бічну панель).
Слідкуйте за моїми пригодами та дивіться більше рецептів в Instagram!
Ванільні кекси, фаршировані лимонною сиркою
5 із 25 відгуків
Рецепт ідеальних ванільних кексів, фаршированих лимонною сиркою та заправлених лимонним масляним кремом. Небо в кожному укусі!
- Автор:Келлі Іган
- Час підготовки: 1 година 30 хвилин
- Час приготування: 20 хвилин
- Загальний час: 1 година 50 хвилин
- Урожайність: 14 кексів 1 х
- Категорія: Десерт
- Метод: Піч
- Кухня: Американський
Інгредієнти
Для ванільних кексів:
- 1 1/2 склянки (170 грам) борошна для пирога
- 1 1/2 чайної ложки розпушувача
- 1/4 чайної ложки солі
- 1/2 склянки несоленого вершкового масла (1 паличка) при кімнатній температурі
- 1 склянка цукру
- 2 яйця
- 1/2 чайної ложки ваніліну
- 1/2 склянки молока
Для сиру з лимоном (робить додатково):
- 1/3 склянки лимонного соку, приблизно 2 лимони
- 2 великих яйця
- 1 жовток
- 1/2 склянки цукру
- 2 столові ложки охолодженого несоленого вершкового масла, нарізані кубиками 1/2 дюйма
- 1 столова ложка жирних вершків
- 1/4 чайної ложки ванільного екстракту
- щіпка кухонної солі
Для лимонного масляного крему Мейєра:
- 1/2 склянки яєчних білків (близько 3 великих яєць)
- 1 склянка цукрового піску
- 1 склянка (2 палички) несоленого вершкового масла, нарізаного шматочками в 1 дюйм
- 1 столова ложка дрібно натертої цедри лимона
- 1 столова ложка свіжого лимонного соку