Вітамін С Навіщо він нам потрібен, джерела, і скільки це занадто багато?

вітамін

Вітамін С - життєво необхідна поживна речовина для здоров’я. Це допомагає формувати та підтримувати кістки, шкіру та судини. Це відбувається природним чином у деяких продуктах харчування, особливо у фруктах та овочах. Також доступні добавки.

Він також відомий як L-аскорбінова кислота, аскорбінова кислота або L-аскорбат.

Поділитися на Pinterest Джерелами вітаміну С є фрукти, овочі та добавки.

Вітаміни, включаючи вітамін С, є органічними сполуками. Органічна сполука - це така, що існує в живих істотах і містить елементи вуглець та кисень.

Вітамін С розчиняється у воді, і організм не зберігає його. Щоб підтримувати адекватний рівень вітаміну С, люди потребують щоденного споживання їжі, яка його містить.

Вітамін С відіграє важливу роль у ряді функцій організму, включаючи вироблення колагену, L-карнітину та деяких нейромедіаторів. Це допомагає метаболізувати білки, а його антиоксидантна активність може зменшити ризик деяких видів раку.

Колаген, який вітамін С допомагає виробляти, є головним компонентом сполучної тканини і найпоширенішим білком у ссавців. Між 1 і 2% м’язової тканини - це колаген. Це життєво важливий компонент у фіброзних тканинах, таких як:

  • сухожилля
  • зв’язок
  • шкіри
  • рогівка
  • хрящ
  • кістки
  • кишечник
  • кровоносні судини

Що стосується загоєння ран, то ще в 1942 році дослідження показали, що рани заживали довше, якщо хтось хворів на цингу.

Цинга є наслідком дефіциту вітаміну С. Його симптоми включають набряклість суглобів, кровоточивість ясен та розхитані зуби, анемію та втому.

Відновлена ​​цинга може статися, якщо людина приймає дуже високі дози вітаміну С, а потім швидко припиняє його.

Загоєння ран, інфекцій та туберкульозу

У 1982 році дослідники дійшли висновку, що рани, порізи та випаси можуть заживати швидше у людей, які отримують більше вітаміну С, ніж зазвичай з їжею. Це може бути тому, що вітамін С сприяє виробленню колагену.

Роль вітаміну С як антиоксиданту також сприяє відновленню тканин і зменшенню шкоди від запалення та окислення.

Вважається, що люди з адекватним рівнем вітаміну С можуть краще боротися з інфекціями порівняно з людьми з дефіцитом вітаміну С.

Вітамін С також може допомогти запобігти гострим респіраторним інфекціям, особливо у людей, які страждають від недостатності харчування та тих, хто зазнає фізичного стресу.

Дослідники також виявили, що вітамін С може знищити стійкі до наркотиків бактерії туберкульозу (ТБ) у лабораторних культурах. Дослідження, опубліковане в 2013 році, свідчить про те, що додавання вітаміну С до препаратів проти туберкульозу може скоротити терапію.