Лінолева кислота та патогенез ожиріння - ScienceDirect

У всьому світі споживання лінолевої кислоти (ЛА) збільшилось внаслідок перехідних режимів харчування.

лінолева

Споживання LA перевищує необхідне і може мати шкідливий вплив на здоров’я.

Надмірне споживання ЛА пов'язано з розвитком ожиріння.

Надмірна кількість ЛА може сприяти хронічному запальному стану, виявленому при ожирінні.

Генетика та материнська дієта впливають на вплив ЛА на ожиріння та запалення.

Анотація

Сучасна західна дієта споживається в розвинених англомовних країнах протягом останніх 50 років, і зараз вона поступово застосовується у східних та країнах, що розвиваються. Ці переходи у харчуванні характеризуються підвищеним споживанням рослинних олій з високим вмістом лінолевої кислоти (LA) через їх велику кількість та низьку ціну, що призводить до збільшення співвідношення PUFA n-6: n-3. Збільшення рівня LA вище, ніж вважається необхідним, передбачається пов’язаним із збільшенням рівня ожиріння та інших асоційованих неінфекційних захворювань, які виникають після переходу на сучасну вестернізовану дієту. LA може бути перетворений в метаболічно активну арахідонову кислоту, яка відіграє роль у викликанні запалення та адипогенезу та регуляції ендоканабіноїдної системи. Цей огляд спрямований на вирішення можливих наслідків надмірного рівня ЛА та його метаболітів у патогенезі ожиріння.