Літні шашлики для дієти SIBO; Мої рецепти SIBO

Людям, які сидять на дієті SIBO, не просто повторити справжній соус “барбекю”, особливо якщо ви дотримуєтесь безпечної/зеленої колонки довідника з дієтичної їжі доктора Зібеккера щодо дієтичного харчування.

Я радий сказати, що цей маринад є надзвичайно смачною альтернативою і особливо зручний для тих, хто намагається уникати цукру. Щоб перетворити цей рецепт на вегетаріанську/веганську дієту, просто замініть курячі грудки на 1 упаковку твердого тофу або сейтану.

Інгредієнти шашлику:

2 курячі грудки - або - 1 упаковка твердого тофу, темпе або сейтану
1 невеликий баклажан
1 середній кабачок
1 червоний перець
Необов’язково: 1 маленька цибулина фенхелю (якщо вам подобається цей смак)
10-12 помідорів чері

Маринад для барбекю з низьким вмістом цукру:

3 тбл томатної пасти
1/2 ч. Ложки меленого кмину
1/2 ч. Ложки меленого коріандру
1/2 ч. Ложки сушеної материнки (і гілочки свіжої материнки, якщо хочете)
1/4 ч. Ложки кориці
2 ч. Ложки оцту сидру
1 ч. Л. Кокосовий амінос
1/2 ч. Ложки підготовленої діжонської гірчиці
Необов’язково: 1 ч. Л. мед (спробувати і вирішити)

---