Літня вечеря Джессіка; s Фотографія
18 січня 2018 р
Я завжди любив готувати, коли я переїхав до коледжу, я завжди готував для своїх друзів та сусідів по кімнаті. Це була одна з моїх улюблених речей, можливо, коли я був самотнім, можливо, були й інші мотиви ... ха-ха-ха ... крім просто моєї любові розважати і готувати. Роками я хотів влаштувати вишукану вечерю в лісі! Ця вечеря повинна була бути в одному з моїх улюблених місць у каньйоні Логан, але мій чоловік був дуже хворим того дня, і я ніяк не міг змогти все це витягнути і зробити це сам. Моя мама зайшла, прийшла і допомогла, і ми поміняли місця і зробили це в місцевому парку, і це все ще було так весело! Цей рік стане роком для вечері в мрії, про яку я мрію!
Поки я готувався до цієї вечері, я кілька разів думав собі, що я такий божевільний ... що я роблю ? Але як тільки я розвантажив усе в парку і почав влаштовувати, я був так щасливий і любив кожну хвилину! Одним із ключів до успішної вечері є вибір правильного меню, ви хочете вибрати речі, які можна приготувати або зробити напередодні. Також допомагає наявність чудових друзів-флористів, які допомагають у оформленні. Гарні квіти за цим столом зробили мої добрі друзі з планування подій та квіткового дизайну Dahlia.
Ось меню, яке я вибрав, і кілька моїх улюблених рецептів, якими я користувався. Я хотів зробити більшість із свого саду, тож вибрав речі, які дозріють на початку серпня. (І я щойно побачив цю помилку, я зробив цю вечерю майже півтора роки тому, і ніколи цього не помітив . але я дав каліграфу неправильне слово для одного з пунктів меню ... Це, як передбачається, дошка калькутерії. ... .Я поклав дошку для користування чартером .... На жаль!)
Закуски
Реліквія Томат Галетт
Салат
Салат із золотистого буряка з авокадо та фетою
Елемент
Філе смаженого лосося на травах
Червона картопля, смажена пармезаном
Часник смажена зелена квасоля
Десерт
Дикий лимонно-кремовий пиріг Гекльберрі
Напої
Домашній імбир Ель
Італійська кремова сода зі свіжим абрикосовим сиропом
Тапас з вареним томатним копченим паприкою
1 суха кварта апельсинових виноградних помідорів, подрібнених
1 1/4 склянки цукру
1/4 склянки лимонного соку в пляшках
2 столові ложки яблучного оцту
1 1/2 ч. Ложки дрібної морської солі
1 1/2 ч. Ложки червоних пластівців чилі
1 ч. Ложка тертого свіжого імбиру
1 ч. Ложка копченої паприки
1/4 ч. Ложки кайенського перцю
Напрямки: З’єднайте всі інгредієнти в нереактивному горщику. Доведіть до кипіння, а потім знизьте температуру до кипіння. Регулярно перемішуйте, обережно кип’ятіть варення, поки воно не зменшиться до консистенції варення. Близько 45 мінус.
Коли варення майже закінчиться, приготуйте киплячу водяну баню і 3 банки на половину шпильки. Коли це буде зроблено, наповніть три банки простіром розміром 1/2 дюйма, протріть ободи, накладіть кришки та кільця та обробіть киплячу водяну баню протягом 15 хвилин.
(Рецепт «Збереження пінтою», Маріса Макклеллан, я люблю її книгу, настійно рекомендую!)
Приготуйте тапас, наріжте багет, зверху сиром Рікотта, а зверху помажте цим смачним варенням з помідорів.
Коли ми з мамою поїхали до Іспанії попереднього року, у нас на тапасі було дивовижне варення з томатів, яке ми там спробували. Повернувшись додому, мені довелося знайти хороший рецепт, і це ідеальний рецепт для вечірок та вечірок. Це також добре на бутербродах з паніні.