Ліванський хашве - яловичий фарш із сосновими горіхами - чаша з лимоном®
Останнє оновлення: 6 грудня 2020 р
Основним продуктом середньосхідної кухні є хашве (або хушві) - скромне, наповнене смаком блюдо з меленого м’яса, приготовленого на освітленому вершковому маслі, підсмаженого рису, приправленого корицею та підсмаженими кедровими горішками. Він від природи не містить глютену і палео.
Ви знаєте, як певні люди мають свої особливості в кожній родині? У нашій родині моя тітка Пола славиться хашве. Як би я не старався, моя ніколи не має такого смаку, як її, і, як не дивно, вона завжди вважає, що її теж щось не вистачає. (Повірте, її ідеальне. Кожне. Поодиноке. Час.)
Що таке хушві?
Хашве (або хушві) - це простий, скромний рецепт, приготований з меленого м’яса, кориці та підсмажених кедрових горіхів. Це основа багатьох класичних ліванських страв, таких як фаршировані баклажани або улюблені моїм чоловіком Sfeehas (ліванські м’ясні пироги).
На Різдво ми любимо їсти його поверх картопляного пюре з дощем домашньої підливи. Він також чудово смакує, подається над хумусом і вживається з лавашем.
Потрібний час: 7 хвилин.
Як легко підсмажити кедрові горіхи
Випікайте кедрові горіхи 350 градусів на деко протягом 5-7 хвилин.
Використовуйте ніс - кедрові горіхи готові щохвилини, коли ви відчуєте цей п’янкий горіховий смак.
Кінцевий результат - порція рівномірно підсмажених золотисто-коричневих кедрових горішків. Ваш хумус буде вдячний мені.
Часті запитання:
Ми любимо їсти з вершковим, огірковим лабаном та гігантським сирійським салатом. Щоб їсти, скиньте виделку і зачерпніть укуси шматочками лаваша!
Цей рецепт працює з будь-яким типом м’ясного фаршу, який у вас є під рукою, але я віддаю перевагу яловичій філе, баранині або їх поєднанню.
Які сімейні рецепти завжди повертають вас до особливих часів на кухні? Я хотів би почути вас.
Ваша вилка чекає.
📖 Рецепт
Ліванський рис хушві
Інгредієнти
М'ясні інгредієнти:
- 1 столова ложка освітленого вершкового масла, також відомого як топлене масло
- 1 середня цибуля подрібнена - для економії часу використовуйте заморожену цибулю, нарізану кубиками
- 20 унцій меленого баранини або бізона теж добре працюють
- 2 столові ложки універсальної суміші ліванських спецій
- ¼ чашка кедрових горішків підсмажених
- гарнір зі свіжої подрібненої петрушки
Плов з ліванського рису
- 1 ½ склянки збагаченого білим рисом довгозерного, такого як дядько Бен
- ¼ чашка освітленого вершкового масла або топленого масла
- ½ чашка макаронних виробів з вермішелі, розбита на 2-дюймові шматочки
- 3 склянки окропу
- 1 ½ чайної ложки солі
- ½ чайна ложка перцю
Інструкції
Плов з ліванського рису
Підсмажування кедрових горіхів:
Відео
Примітки шеф-кухаря
Харчування
Схожі повідомлення:
- Ліванські запечені баклажани з яловичиною та кедровими горіхами
- Хумус із меленою бараниною та підсмаженими кедровими горішками
- Домашній ліванський хумус з кедровими горішками
- Миски для салату з яловичого фаршу
- Миттєвий горщик Ліванська зелена квасоля та яловичина
- Повільно приготовані ліванські зелена квасоля та яловичина
Ви зробили це? Якщо так, то позначайте @thelemonbowl, використовуючи хештег #thelemonbowl, який буде представлено!
Хочете більше корисних рецептів? Перейдіть до Pinterest!
Взаємодія читачів
Коментарі
8 серпня 2020 року о 18:35
Я люблю, люблю, люблю цей рецепт. Це легко, ароматно, і мої малюки це з’їдять.
9 серпня 2020 року о 16:25
О так мої хлопці теж це люблять Кара. Такий радий!
8 квітня 2020 року о 14:43
Проварений рис наразі недоступний у моєму районі. Як мені готувати його з довгозернистим білим рисом?
9 квітня 2020 року о 8:53 ранку
28 листопада 2019 року о 7:47 ранку
Відсутній інгредієнт - рис. Ми робимо це блюдо з рисом поколіннями.
29 листопада 2019 року об 11:36
25 вересня 2019 року о 6:25 ранку
Боже мій, це було абсолютно божественно! Ми додали до нього кілька султанів під час варіння, що дало йому трохи солодкого попсу, але… ооо, мій. Я не можу почати описувати, наскільки це було дивно. Я не шанувальник петрушки, але це справді було приголомшливо, і я додав в кінці лимонний сік, щоб просто скоротити жир баранини. Я насправді забув про курку, але вона їй не потрібна.:)
25 вересня 2019 року о 12:04
О, мені подобається ідея лимонного соку в цьому кінці.
14 травня 2019 року о 21:30
Це було смачно. Я подавав свій за варений шпинат, менше солі та більше топленого масла. Аааа. У мого чоловіка був свій гарбуз з баттернутом. Я можу придумати багато способів з’їсти його. Дякую.
16 травня 2019 р. Об 11:20
Яка чудова ідея! Так рада, що вам сподобалось!
01 серпня 2018 року о 16:31
Це може здатися божевільним, але чи можна це зробити без горіхів, оскільки моя дієтична дієта не дозволяє горіхи?
02 серпня 2018 року о 12:04
Так, повністю просто залиште їх поза увагою!
17 липня 2017 року об 11:56
Ліз, 1 1/4 чайної ложки солі - це занадто багато. Ви повинні любити багато солі. Вам дійсно не потрібна сіль з іншими спеціями, змішаними.
17 липня 2017 року о 15:57
Привіт, Деніз, я завжди роблю 1 чайну ложку солі на один фунт м’яса, але ти можеш налаштувати свій смак! Насолоджуйтесь!
17 липня 2017 року об 11:47
Я роблю хашве з 5 спеціями, але в спеціях я використовую набагато менше солі. Це чудово підходить в лаваші з ліванським салатом.
17 червня 2017 року о 20:18
Цей рецепт улюблений у моїй родині, а мої діти дуже вибагливі. Дякуємо, що поділилися цим.
18 червня 2017 року о 8:47 ранку