Люди, які їдять великий сніданок, можуть спалити вдвічі більше калорій EurekAlert! Новини науки

Дослідження показує, що їсти більше за сніданком замість вечері може запобігти ожирінню

Ендокринне товариство

ВАШИНГТОН - Вживання великого сніданку, а не великої вечері, може запобігти ожирінню та підвищенню рівня цукру в крові, згідно з новими дослідженнями, опублікованими в журналі "Ендокринне товариство" з клінічної ендокринології та метаболізму.

Наш організм витрачає енергію, коли ми перетравлюємо їжу для засвоєння, перетравлення, транспортування та зберігання поживних речовин. Цей процес, відомий як індукований дієтою термогенез (DIT), є показником того, наскільки ефективно працює наш метаболізм, і може відрізнятися залежно від часу їжі.

"Наші результати показують, що їжа, з'їдена на сніданок, незалежно від кількості калорій, що вона містить, створює в два рази більший термогенез, спричинений дієтою, ніж той самий прийом їжі, що споживається на вечерю", - сказала автор-кореспондент дослідження Джуліана Ріхтер, магістр., Доктор філософії Любецького університету, Німеччина. "Ця знахідка є важливою для всіх людей, оскільки вона підкреслює цінність достатньої кількості їжі за сніданком".

Дослідники провели триденне лабораторне дослідження з участю 16 чоловіків, які споживали низькокалорійний сніданок та висококалорійну вечерю, і навпаки під час другого туру. Вони виявили ідентичне споживання калорій, що призвело до в 2,5 рази більшої концентрації DIT вранці, ніж ввечері після висококалорійної та низькокалорійної їжі. Підвищення їжі підвищення рівня цукру в крові та інсуліну зменшилось після сніданку порівняно з вечерею. Результати також показують, що снідаючи низькокалорійним сніданком підвищений апетит, особливо до солодощів.

---