Лютий 2018 р. Нехай; s Розмова про харчування
Збільшення ваги у святкові дні: небажане, нездорове,
Безповоротний подарунок, який продовжує дарувати
Доктор Михайло Гарко
Ведуча - поговоримо про харчування
Вступ
У опитуванні Consumer Reports про те, чого американці найбільше бояться свят, набір ваги у відпустці (37%) посідає друге місце з заборгованістю (37%), а натовп та довгі черги (68%) ставлять як найстрашніші. Покупки подарунків (28%), подорожі (25%), побачення певних родичів (24%), сезонна музика (23%), невтішні подарунки (19%), необхідність відвідувати святкові вечірки або заходи (16%), бути приємний (15%) та відпустка (12%) завершили найкращі святкові страхи (див. Consumer Reports, 2011).
Не дивно було дізнатись, що святковий набір ваги посів друге місце серед того, що людей найбільше бояться у святкові дні. Набір ваги на увазі багатьох американців і з поважної причини. За даними Національного центру статистики охорони здоров’я (NCHS) Центрів контролю та профілактики захворювань (CDC), Національне обстеження здоров’я та харчування (NHANES) показало, що у 2011–2012 роках, пристосовуючись до віку, 33,6% дорослих американців 20 років і старше мали надлишкову вагу і 34,9% страждали ожирінням, 6,4% були надзвичайно ожиріними (Ogden et al., 2014). Загальні оцінки поширеності надмірної ваги та ожиріння у поєднанні для дорослих 20 років і старше (ІМТ 25) були приголомшливими 68,5% (Ogden et al., 2014). Інший спосіб думати про епідемію зайвої ваги та ожиріння - це те, що менше третини (31,5%) дорослих американців віком від 20 років у США мають здорову вагу.
Незважаючи на те, що приріст ваги, який посідає друге місце, не був шокуючим відкриттям, дивовижно було те, що 15% респондентів опитування (що представляло б 35 мільйонів людей) боялися "бути добрими" під час свят (Consumer Reports, 2011). Серйозно? “Мати бути добрим” - бути одним із речей, яких найбільше бояться на канікулах, здивуєшся, як важко бути 35 мільйонам людей бути добрими в інший час року, коли немає справжньої мотиваційної причини бути добрим.
Але я відступаю. Ця стаття зосереджена на святковій вазі, одній з найбільших страшних свят. Особлива увага буде присвячена тому, скільки ваги насправді набирається під час свят.
Скільки ваги набирається під час канікул?
У літературі є ряд тверджень про те, скільки ваги люди набирають під час свят. Залежно від того, кого ви про це читаєте чи слухаєте, кількість набору ваги від Подяки до Нового року може коливатися в межах 1-10 фунтів. Але чи є кількість набору ваги у відпустку на верхньому чи нижньому кінці шкали і чи є вона настільки поганою, як вважають люди, чи гіршою?
Мій незалежний огляд літератури не виявив жодного наукового дослідження зі статистично значущими результатами, що свідчать про середнє збільшення ваги на десять фунтів під час свят. Однак, як буде показано нижче, це не означає, що збільшення ваги у святкові дні не є важливою проблемою здоров'я. Тож скільки ваги набирається під час свят?
У “Перспективному дослідженні збільшення ваги у святкові дні” Яновський та ін. (2000) повідомили, що "[на відміну від загальноприйнятого уявлення про те, що вага зростає під час зимових свят, виміряна вага переважної більшості досліджуваних у [дослідженні] мало змінилася між Днем Подяки та Новим роком" (с. 866 ). Незважаючи на те, що вони вважали, що набрали ваги у чотири рази більше, ніж насправді, учасники дослідження пережили святковий набір ваги на 0,37 кг, що було б менше ніж за фунт. [1] Менше 10% учасників дослідження набрали 2,3 кг або більше, і понад 50% усіх вимірювань ваги після первинного вимірювання були в межах 1 кг попереднього вимірювання (див. Яновський та ін., 2000). Однак ті, хто брав участь у дослідженні з надмірною вагою або ожирінням, набрали 2,3 кг (5,07 фунта), що дослідники у дослідженні описали як "основне збільшення ваги у святкові дні".
Більше того, хоча під час зимових канікул суб'єкти набирали в середньому менше фунта, набрана вага не втрачалася протягом решти року. Насправді, не тільки вони не втратили набрану вагу, учасники закінчували рік вагою 0,62 кг (0,62 кілограма = 1,3686603 фунтів), і все це свідчить про те, що більша частина ваги, набраної протягом року, припала на шість років. тижневий період відпусток.
Коротше кажучи, вага, набрана під час свят, стала небажаним, неповернутим подарунком, який продовжував даруватись і міг би бути таким подарунком у кожну святкову пору, якщо тільки не буде успішних зусиль скинути вагу свята та вагу після свят. Не втрата ваги, що набирається кожного сезону відпусток та післясвяткового періоду, може призвести до перевищення ваги, що набирається за 10 років.
У дослідженні, яке вивчало "Вплив свята Подяки на збільшення ваги", студенти коледжу, які навчаються в Університеті Оклахоми, зазнали збільшення маси тіла на 0,5 кг лише під час свята Подяки. Дослідники у дослідженні зауважили, що "хоча це може здатися тривіальною величиною ваги, враховуючи короткі часові рамки, це викликає занепокоєння, оскільки попередні дослідження показують, що вага, набраний у святкові дні, зберігається" (Hull et al., 2006, с. 4). Крім того, подібно до висновків Яновського та ін. (2000), ті учасники дослідження, які мали надмірну вагу або страждали ожирінням, набрали більше ваги (1,0 кг) під час Дня подяки, ніж ті, хто не страждав надмірною вагою та ожирінням. Аспіранти також, як правило, набирали більше ваги (0,8 кг), ніж студенти.