Локшина Соба з куркою та овочами Рецепт MyRecipes

2 - Не сподобалось

3 2 зіркові значення:

1 Значення 3 зірки:

4 Значення 4 зірки:

2 5 зіркових значень:

"Я люблю експериментувати з різноманітними азіатськими приправами, які я маю під рукою. Економічніше і здоровіше використовувати невелику кількість декількох соусів, ніж використовувати соус для смаження в пляшках. Я подаю це з фруктовим салатом з ананасів, манго, і ківі. Якщо ви віддаєте перевагу овочевому гарніру, чудовим вибором буде готова на пару цукровий горошок або сніговий горошок ". —Емі Сокол, Сан-Антоніо

Інгредієнти

0,5 склянки нежирного курячого бульйону з меншим вмістом натрію

3 столові ложки соєвого соусу з низьким вмістом натрію

2 столові ложки устричного соусу

2 столові ложки міріну (солодке рисове вино)

1 чайна ложка Шрірача (гострий чилійський соус, такий як Хуй Фонг)

1 упаковка (12 унцій) соба (гречана локшина)

1 столова ложка олії ріпаку

1 чайна ложка подрібненого часнику

1 чайна ложка тертого очищеного свіжого імбиру

Куряча грудка вагою 1 кілограм, розрізана на шматочки розміром укусу

2 великі кабачки, нарізані соломкою жульєн (приблизно 2 склянки)

1 велика морква, нарізана соломкою жульєн

1 столова ложка кунжутного насіння, підсмажене

Харчування

насичених жирів 0,8г

Як це зробити

З’єднайте перші 5 інгредієнтів у невеликій мисці.

Готуйте локшину відповідно до інструкцій на упаковці, не допускаючи солі та жиру. Злити і промити холодною водою; стік.

Розігрійте масло каноли у великій сковороді, що не липне, на середньому сильному вогні. Додайте на сковороду часник, імбир та курку; тушкувати 3 хвилини, постійно помішуючи. Додати на сковороду бульйонну суміш, кабачки та моркву; варити 3 хвилини, постійно помішуючи. Додати локшину; варити 2 хвилини або до повного нагрівання, добре кинувши. Посипте насінням кунжуту.

Усі теми в рецептах

Відгуки (15)

Мені сподобався цей рецепт. До соусу я додав приблизно чайну ложку підсмаженої кунжутної олії та тонну бок-чою (бо сьогодні він прийшов у моєму замовленні від Door to Door Organics). Я використав лише 8 унцій локшини соба, і це було ідеально. Не впевнені, чому в інших відгуках це було м’яко. Я не думав, що в цьому є щось м’яке. Це буде моїм заходом, коли у мене будуть зайві овочі, які потрібно використати!

Я вагався виправити це лише на основі негативних відгуків, але зроблю це ще раз напевно. Поки ми їли, я сказала своєму чоловікові, що багато поганих відгуків скаржилися на те, що ця страва була м'якою, і ми обидва сміялися. Я приготував кілька рецептів м’яких смажених страв, і це НЕ був одним із них! Я зробив кілька замін; Самбал Оелек замість Шрірачі, курячі стегна та заморожені овочі для смаження (які я завжди маю під рукою). Я також зробив якраз достатньо локшини для двох, нарізав її окремо і розлив над нею суміш курки/овочів/соусу. Я дав би цим п’ять зірок, але зберіг їх на їжу, яку б подавав гостям. в іншому випадку це була видатна (і швидка і легка) їжа!