Лома Лінда Фретс про нездорові навали - The New York Times
ЛОМА ЛІНДА, Каліфорнія. - У цьому маленькому місті, де проживає велика громада адвентистів сьомого дня, середня тривалість життя значно перевищує 80 років, і за деякими оцінками вона має один з найвищих показників довголіття у світі.
Коли кілька років тому дослідники спустились у це заможне місто на схід від Лос-Анджелеса, щоб визначити, чому, теорій накопичилося: можливо, це була вегетаріанська дієта, яку дотримувались багатьма адвентистами? Може, це були їх тісні комунальні зв’язки? Або часте використання тут розлогих доріжок у парках?
Але одне здавалося дослідникам певним: жителі не доживали до наступного століття, харчуючись фаст-фудом.
Тож минулого тижня, коли міська рада затвердила перший ресторан "Макдональдс" Ломи Лінди, багато мешканців оплакували це рішення, побоюючись, що чиновники ставлять під загрозу репутацію міста як зразка здорового способу життя.
Уейн Дайзінгер, лікар та професор охорони здоров’я кафедри профілактичної медицини в Медичній школі університету Лома Лінда, виріс у місті і пам’ятає час, коли таких ресторанів ще не було. Покоління тому було майже неможливо навіть знайти м’ясо в межах міста. Тепер він переживає за своїх дітей.
"З досліджень ми знаємо, що якщо школа знаходиться поруч із рестораном швидкого харчування, там діти частіше страждають ожирінням", - сказав він. “Ми ніколи не усунемо нездоровий вибір, і майже кожен час від часу отримує нездорове лікування. Я збираюся їхати щодня біля цього перехрестя, і цілком ймовірно, що вони частіше скажуть: "О, татусю, може, ми зупинимось на цьому". Навіщо нам це заохочувати? "
Новий ресторан "Макдональдс" навряд чи стане першим місцем швидкого харчування - на восьми квадратних милях від міста вже є кілька закладів, де пропонують гамбургери та картоплю з конвеєра. І цей район має глибоке коріння до ікони, яку так багато мешканців ненавидять: місце оригінального ресторану McDonald’s знаходиться менш ніж за п'ять миль у Сан-Бернардіно.
І все-таки, що свідчить про історичну неприхильність Ломи Лінди до фаст-фуду, ресторани повинні пройти спеціальний процес затвердження проїзних вікон. Одного разу, коли бізнес виявився трохи млявим, місцева мережа створила спеціальне вегетаріанське меню, яке отримало назву “Loma Linda specials”.