Лосось англійською мовою, Рецепти лосося

англійською
Лосось - це прісноводна риба, яка є з тієї ж родини, що і форель. Він має м’якоть рожево-оранжевого кольору. Він доступний у цілому вигляді, у вигляді стейка або філе. Це може бути заморожене, консервоване, сушене або копчене. У ній багато омега-3, вітаміну D та білків. Хоча лосось, що вирощується у фермах, доступний цілий рік, дикий лосось доступний лише з березня по вересень.

Як вибрати -

Перевірте, чи м’якоть тверда. Органічний лосось повинен бути блідо-рожевого кольору. Фермерський лосось повинен бути досить яскраво-рожевим, але не надто темним, оскільки це вказує на додавання кольору. Викиньте будь-яку сіру або жирну рибу. Перш ніж готувати, переконайтеся, що риба масштабована, і перевірте, чи немає кісток плавника, які потрібно вирвати

Як зберігати -

Потрібно охолодити в герметичній тарі та використовувати протягом 24 годин. Лосось можна заморожувати до трьох місяців, але перед використанням його слід ретельно розморозити.