Лосось Кулебяка Рецепт продовольчої мережі Майкла Саймона

Інгредієнти

2 унції вершкового масла

1 склянка вареного довгозернистого рису

1/2 склянки варених грибів шиітаке

1 столова ложка подрібненого кропу

1 столова ложка лимонного соку

2 аркуші листкового тіста

1 фунт філе лосося

3 подрібнених крутих яєць

Напрямки

1. Розігрійте духовку до 350 градусів F. Розтопіть масло на повільному вогні і пасеруйте цибулю до напівпрозорості. Змішайте рис, гриби, кріп та лимонний сік і дайте охолонути.
2. Викладіть листкове тісто, покладіть рисову суміш поверх половини тіста, а зверху покладіть лосось. Приправити сіллю і перцем, а також покрити яйцями. Складіть випічку і заклейте збитим яйцем.
3. Обтисніть краї кулебяки. Промажте яйцем і проткніть пару отворів у випічці, щоб вийшов пар. Випікайте близько 30 хвилин, поки тісто не стане золотисто-коричневим. Дайте охолонути і подавайте до столу.

---