Мафіни з овочевим сніданком "Сонячна весна" - їжа, щоб сяяти

Але справжній клінчер - це їх простота. Пікантне виготовлення булочок - це виготовлення хліба для чайників. Отже, ідеально підходить для непекарів, таких як я. Жодних химерних дріжджів („це той вид, який я повинен оживити у воді, або той, який ви додаєте просто?“). Не треба мучити чекання «доказу». Просто змішайте сухі речі та мокрі речі, розлийте у форми та зачекайте лише 20 хвилин. А оскільки на льоду нічого немає, ви можете з’їсти їх майже відразу. Якщо ви досить голодні, вийдіть з форми. І ми були. Я не робив багато знімків, оскільки ми були занадто зайняті, лопаючи теплі, сирні, овочеві кекси прямо в наші кулі. Тепла здоба нікого не чекає, особливо не фотограф-аматор із голодною родиною, яку стримує лише дерев'яна ложка.

весна

Я провалився досить швидко. Містер А щойно повернувся із сумнозвісного Monster Bike and Hike (30-мильний цикл у хвилястому нагір’ї Шотландії та 43-мильний біг на пагорбі), тому був голоднішим, ніж я коли-небудь бачив його. Навіть сказавши мені, що під час поїздки на автомобілі у його команді був масовий шотландський `` смажник '' (не питайте) І через три години омлет з 4 яєць у Ballinluig Motor Grill (!) наповни його.

Отже, пікантні булочки та вечеря із смаженою куркою з п’ятьма овочами та йоркширськими пудингами нарешті зробили свою справу. Крім поблажливості, похвала повинна дістатися всім 500+ учасникам, а також надмірно працюючим командам підтримки та волонтерам для цього величезного збору коштів від Центрів догляду за раком Меггі. Сподіваюсь, сьогодні ви/вони мають заслужений відпочинок у вихідні дні у понеділок. Спеціальні вигуки до Іссі, Марка, Ніка, Лори, Марі, Дугі та Натана за швидкий час та сміливі зусилля.

Золота медаль пана А.!

Повернімось до нашого регулярно запланованого рецепту: це може піти багатьма шляхами. Хоча вони у мене з весняними овочами, я можу лише уявити, наскільки вони смачні із смаженими баклажанами, помідорами та перцем. Спеції теж гнучкі. Я люблю насіння калонджі та будь-який привід використовувати куркуму, тому я пішов із якоюсь індійською атмосферою. Але коли я провіла булочку через м’яке, залишкове масло лимонного чебрецю (використовуваного під шкірою курки, щоб воно було вологим), я виявила, що це теж було чудово. У рецепті я дав інші ідеї смаку, але, як і рецепт марокканського салату з морквянського минулого тижня, основний рецепт - це лише шаблон. Здичавіти. Зробіть їх великими, зробіть їх маленькими. Наповніть їх подрібненим буряком та козячим сиром. Нафаршируйте їх домашнім песто та листям дикого часнику. Тільки не намагайтеся знайти їх у кав’ярні. Це наш маленький пікантний секрет. Тсс.

Ви використовуєте овочі несподіваними способами? Ви вважаєте, що булочки з кав’ярень переоцінені, чи я просто є харчовим снобом?

Мафіни з овочевим сніданком "Сонячна весна"

  • Порції: 12 булочок
  • Час: 40 хвилин
  • Складність: легко
  • Друк сторінки

Я побачив нещодавню публікацію з «Зелених кухонних історій» про їх кекси з сніжинками з куркумою і зрозумів, що готую щось не схоже, а частувальне, а не солодке. Ми обидва вживаємо овес із борошном, хоча в їхньому теж мигдаль. Насправді мої кекси "Куржета", "Лимон" та "Бузина" за кілька років тому, мабуть, більш схожі - і дуже, дуже хороші. Але сьогоднішні кекси наповнені іншими весняними смаколиками та куркумою теж.