Магазин ідей рецептів омлетів з кабачків
Що ти робиш із такою кількістю кабачків? Зробити Омлет з кабачків, звичайно!
Кабачковий омлет з беконом і помідорами
Омлет з кабачків
Привіт! Це Дон на кухні, дивлячись на купу кабачків, думає про Омлет з кабачків. Цей рік став прапором для садів та невеликих органічних ферм тут, у долині Шенандоа. Щотижня ми отримуємо 2–3 фунти кабачків за місцевою підпискою на CSA (сільське господарство). Тоді наші сусіди приносять нам кілька великих кабачків зі свого саду. Плюс, здається, ще кілька з’являються звідси і там.
То що робити з усіма тими кабачками?
Лоїс приготувала запіканки, ми це зробили на грилі це, обсмажене, обсмажене і зроблене рататуй. Багато чудових смаків, переважно корисних гарнірів та страв. Я? Зазвичай я відповідаю за суботній ранковий сніданок. Отож минулої суботи, дивлячись на купу цукіні переді мною, я отримую чудову ідею для кабачкового омлету. Зрештою, чому кабачкам забороняється годувати нас протягом усього дня?
Як зробити омлет з кабачків
Ось що я зробив. Я схопив кабачок, відрізав 6 скибочок, щоб у мене вийшло шість круглих товщин товщиною чверть дюйма. Потім я розрізав патрони на квадратики близько півдюйма з боку. У великій омлетній каструлі я розтопила столову ложку вершкового масла. Потім додали шматочки кабачків, щоб вийшов одношаровий. Поки ті шипіли на середньому вогні, я змішав чотири великі яйця зі столовою ложкою молока і півтори чайними ложками Трави де Прованс і збивав суміш, поки вона не пінилася. На той час шматочки кабачків стали прозорими і починали підрум’янюватися. Я обережно вилив яєчну суміш на кабачки. Коли воно готувалось, я скреб краї по центру. Коли омлет схопився, я перевернув його, щоб закінчити готувати.