Макарони громадянської війни та рецепт сиру

макарони

Сьогодні, коли я це пишу, відзначається 150-та річниця початку громадянської війни в Америці, бомбардування форту Самтер .

Нещодавно я взяв свого 13-річного племінника відвідати столицю нашої країни, зокрема, відвідавши будинок Роберта Е. Лі на Арлінгтонському національному кладовищі, і день, що блукав по бою в Геттісберзі.

Наші улюблені відео

Національний музей військового парку в Геттісберзі, до речі, не можна пропустити. Це не тільки дає вам чітке та ґрунтовне розуміння триденної битви, яка там відбулася, але виставлені фотографії та реліквії дають нам захоплюючий погляд на те, яким було життя тоді.

Це було насправді не так давно. Моя бабуся народилася в 1899 році. Останні ветерани громадянської війни загинули в 1950-х. Моя бабуся в молоді роки стикалася з багатьма ветеранами громадянської війни.

Отже, що вони їли у 1860-х? Як вони їли? Більшість людей жили на фермах або в сільській місцевості, тому вирощували, стріляли, добували їжу або ловили собі їжу.

У багатьох людей не було печей. Багато готували їжу на відкритому вогні в каміні або вогнищі. Що тим більше, чому я був так здивований, що знайшов рецепт «Сиру макаронів» у збірці рецептів Громадянської війни (Рецепти громадянської війни: квитанції зі сторінок «Книги леді Годі»), а також рецепти супу з бамій, індійського пудингу, гумбо та коричневий хліб.