Макіяж меню шабату - єврейська акція
Як ви можете отримати елегантну і смачну трапезу в шабат, не жертвуючи своєю талією
Q: Як я можу зробити більш здоровий вибір у суботу, не відчуваючи, що я їжу «дієтичну їжу»?
A: Як ортодоксальні євреї у двадцять першому столітті, ми зацікавлені дотримуватися здорової дієти, але часто наш типовий шабат робить це дуже складним завданням. Давайте детальніше розглянемо деякі варіанти їжі за середнім столом шабату, щоб побачити, як ми можемо покращити цінність їжі для шабату для здоров’я, одночасно зменшуючи калорії.
Порушення звички хала
Вибір цільної пшениці або іншого цільнозернового хала, очевидно, є більш здоровим варіантом через додаткову клітковину. Але незалежно від того, який тип халли у вас є, контроль порцій - це те, що робить різницю з точки зору вашої талії та, зрештою, вашого здоров’я.
Кожен шматочок хала (при використанні типового рецепту хала) містить близько 100 калорій. Якщо ви наріжете дуже товсті скибочки, це, звичайно, буде коштувати вам більше калорій. Те саме справедливо, якщо ваш рецепт надзвичайно багатий або містить багато цукру. (Пам’ятайте, що деякі рецепти хала більше нагадують торт, ніж хліб - чи б ви на початку трапези з’їли кілька вільних скибочок торта?) Навіть якщо ви оберете халу без яєць, дотримуйтесь одного шматка.
Висновок: Обмежте халу одним шматком.
Економія калорій: 200-300 калорій
Gefilte Fish: Something’s Fishy
Подумайте над усіма іншими продуктами їжі та обміркуйте, чи вистачає вам без риби. Чому б не зберегти рибу на сеудах шелішіт? Якщо ви наполягаєте на тому, щоб мати basar v’dagim, по можливості зупиніть свій вибір на негефільте. Хоча гефілте може містити деякі омега-3, його також змішують з мацою, панірувальними сухарями або іншими наповнювачами. Ви отримаєте більше користі для здоров'я від шматочка справжньої риби. Лосось - це, мабуть, найпоширеніша риба, яку подають у суботу; але їжте невеликими порціями. Хоча це, безумовно, здоровий для серця вибір, лосось має високу калорійність. Одне філе може містити близько 230 калорій. (Риба Gefilte містить приблизно 90 калорій на шматок.)
Підсумок: Пропустіть рибний курс.
Економія калорій: до 230 калорій
Засипте суп
Починати їжу супом - це чудовий спосіб збрити калорії з їжі, оскільки суп може бути досить ситним. До того ж, це чудовий фон для безлічі овочів - моркви, селери, кабачків, цибулі, пастернаку тощо. Однак суп стає менш корисним, якщо кинути бульйон з високим вмістом натрію, не кажучи вже про кульки маци або смажені грінки. Спробуйте приготувати суп, використовуючи власну суміш трав та спецій та легшу руку на солі. Приготуйте свій суп заздалегідь, щоб ви могли охолодити його та зняти жир перед шабатом.
Підсумок: Очистіть свій суп - жодних кульок маци (60 калорій за штуку) або сухариків (140 калорій за унцію).
Економія калорій: не менше 200 калорій
Зупиніть літнє перекушування в суботу