Малина не може замінити пляшку аспірину
Шановний докторе. БЛОНЦ: Чи є в малині саліцилова кислота? І якщо так, то чи не це діюча речовина аспірину? У статті, яку я прочитав, сказано, що наявність малини може бути настільки ж ефективним, як і ліки від болю при таких станах, як артрит або подагра. Якщо це правда, чи є занепокоєння у тих з нас, кому кажуть уникати аспірину через його вплив на згортання крові? - Д.Ф., Хейворд, Каліфорнія
ДОРОГИЙ Д.Ф .: Саліцилова кислота (саліцилат) справді присутня в малині, поряд з різноманітною іншою рослинною їжею, включаючи фрукти, овочі та спеції. Саліцилати, що зустрічаються в природі, виконують різні функції у рослинному світі, включаючи дію як тип рослинного гормону. (Тепер ви знаєте, чому деякі флористи радять клієнтам покласти аспірин у вазу зі зрізаними квітами, щоб вони могли довше тривати).
Активним інгредієнтом аспірину є тип саліцилату - у цьому випадку ацетилсаліцилова кислота. Отже, якщо сполуки подібні, чи може саліцилова кислота в малині (або інших продуктах харчування) полегшувати біль «настільки ж ефективно, як і ліки», і чи потрібно турбуватися про ті, що містять антикоагулянти? Відповідь на обидва питання є “сумнівною” через відносно невелику кількість речовини, яка присутня в їжі.
Дослідження оцінюють вміст саліцилатів у продуктах від “незначного” до “дуже високого”. "Дуже високий" рейтинг застосовується до продуктів, що містять більше 1 міліграма на 100 грамів (3,5 унції) порції. За оцінками, в 100-грамовій порції малини, яка складає приблизно 50 ягід, міститься приблизно 5 міліграмів саліцилату. Порівняйте це з однією дорослою таблеткою аспірину, яка містить 325 міліграмів ацетилсаліцилової кислоти.