Man V Food Адам Річман розливає боби Food TV The Guardian
Коли ви запитаєте Адама Річмана, що він обідає, ви не можете не збудити своїх надій. Як ведучий "Man V Food" - одного з найкращих телевізійних шоу нашого часу - він радісно пробрався крізь кулінарні чудовиська, такі як буріто вагою в сім кілограмів, брат-бурст довжиною в метр і чізбургер із 12 піт, навіть не спітнівши. . Отже, Адаме, що на обід? Сімнадцять бутербродів? Стейк розміром з мопед? Вміст найближчого зоомагазину?
"Я не впевнений", - каже він по телефону з Атланти. "Я сьогодні виступаю у своєму студенті, тому зараз у мене нерви. Я не знаю, чи буду взагалі їсти. Можливо, я просто пристаю до води та кави".
Ось чому ви ніколи не повинні зустрічатися зі своїми героями.
З моменту дебюту у Великобританії на тему "Гарна їжа" в 2010 році "Man V Food" став не просто телевізійним шоу. Це перетворилося на своєрідний інструмент скороченої дружби. Якщо ви запитаєте незнайомця про Man V Food, а він відповість, розплющивши очі, задихаючись від визнання і несамовито переказуючи всі величезні кущі м’яса, які бачив, як Річман зносив, ви знаєте, що будете в хорошій компанії.
Повільно, з вуст в уста, це розквітло щось на зразок культурного пробного каменю для цілого покоління. Приміщення обеззброююче просте: один чоловік подорожує різноманітними американськими свинячими місцями - тими швидкими та брудними закусочними, де вам дають безкоштовну футболку, якщо за годину ви можете напхати цілий господарський двір у рот - і по суті з’їдає все, що видно. В одному з ранніх епізодів він побачив гамбургер розміром з подушку. В інших місцях виклики включали 180 устриць, купу бурхливо розпечених курячих крил і два галони морозива.
Якщо це звучить нецензурно, це тому, що це часто так. Натрапіть на навіть трохи м’ясоцентричний епізод Man V Food, і вас представлятимуть хвиля за хвилею блискучих туш тварин у моторошному крупному плані, весь обвуглений і жирний, що капає соусом для барбекю. Іноді це може наблизитися до старого ескізу фабрики хот-догів Wonder Showzen, де діти розповідають кадри виробництва м’яса, відзначаючи "Смачне вбивство" та "Це темна природа капіталізму". Можливо, це не те, що Морріссі має у посиланні на серіал.
`` Виклики, що використовують цілий перець, набагато, набагато простіші, ніж ті, що використовують екстракт перцю. Це зосереджено; це просто тепло
Фотографія: Sharp Entertainment
Man V Food цілком міг би прослизнути до сфери безоплатного м’ясного порно, але це не так. Причиною, дуже просто, є її господар. Колишній актор, який виконував невеликі партії - він зіграв поліцейського в епізоді "Закон і порядок" шість років тому, - лише до Man V Food Адам Річман знайшов своє справжнє покликання. Запорукою успіху шоу, стверджує Річман, є його доступність. "Ми не можемо всі грати в баскетбол, як Кобі Брайант, або такі футболісти, як Уейн Руні, - каже він, - але ми всі можемо нанести досить суттєву шкоду смачній страві. Я думаю, що у наших найголодніших, а іноді і в наших найбільш п'яних, люди дивують себе тим, що вони можуть їсти ".
Це не зовсім так. Будь-який ідіот може з’їсти більше, ніж повинен. Але якби ви або я спробували представити Man V Food, це було б катастрофою. Ми б повний. Ми отримали б похмурий. Ми побачили наш покритий підливою підборіддя в задній частині ложки, і ми були настільки спустошені проблемами самооцінки, що вискакували на вулицю, плачучи і тягнучись.
Однак не Адам Річман. Він робить надмірну жадібність схожою на крик. Він у своїй стихії на шоу: смішний, розумний і нескінченно захоплений. Дивитись Адама Річмана на Man V Food - це коротко побажати, щоб ти був Адамом Річманом. Принаймні, поки ви не почнете уявляти, наскільки катастрофічним повинен бути його поос.
"Можливо, тут і там був певний дискомфорт, - зізнається він, - але я завжди готувався. Зазвичай я робив чистку після виклику, а потім потрапляв прямо на бігову доріжку". Але деякі виклики, мабуть, були складнішими, ніж інші. Кому він віддає перевагу, кількісному чи тепловому? "Це насправді в кожному конкретному випадку. Якщо ви вирішите кількісну проблему, проблема, з якою ви зіткнетеся, буде крохмалистою. Якщо в ній багато картоплі, багато хліба або смажених елементів, це складно. З виклики теплу, виклики, в яких використовується цілий перець, набагато простіше, ніж ті, що використовують екстракт перцю. Це концентровано, а також позбавлено смаку. Це просто тепло. Для мене я також відчував, що кращі кухарі працювали зі справжнім перцем. Мова йде про пошук балансу між теплом і смаком. Я міг би дати тобі чіп, приятелю, і ти міг би покласти на нього екстракт примарного чилі, і він моментально перетворюється на смертельно гаряче блюдо. Але в ньому немає ніякого артистизму. Гарний пряний виклик вражає баланс між смаком і страхом ".