Маракуйя сирний пиріг

Пюре з маракуйї або несолодкий сік робить смачну сирну масу. Коли я подаю маленькі тарталетки з маракуйєю на тарілці “petit four”, люди, які не знайомі з фруктами, часто думають, що вони їдять найсмачнішу з лимонних сирків, яку коли-небудь мали. І якщо ви любите маракуйю як я, цей рецепт гарантовано виграє.

Примітки Зберігання: Сир, добре закритий та охолоджений, зберігатиметься до 1 тижня. Готовий пиріг найкраще подавати в день виготовлення, але зберігати його в закритому та охолодженому стані до 3 днів.

Спосіб приготування випічки

Загальний час до 4 годин

Зробити рецепт попереду так

Для дітей Так

Випадкова вечірка, приготування їжі на побачення, урочиста вечеря

Рецепт Курс десерту

Дієтичні рекомендації: халяльний, кошерний, без арахісу, без сої, без горіхів, вегетаріанський

Бранч, вечеря, чай

Смак і текстура здобні, фруктові, солодкі, терпкі

Тип страви десерт, терпкий

Інгредієнти

Одна 8-дюймова корочка Sweet Tart
6 жовтків
1 яйце
½ склянка мінус 1 столова ложка цукру
½ боби ванілі або ½ чайної ложки екстракту ванілі
½ чашка соку маракуї
8 столових ложок вершкового масла кімнатної температури
Дрібка солі
Бейн-Марі (див. Примітки)
Віночок, бажано повітряний кулька (головка віночка більш округла, ніж довга різновид)