Маргарет Вінг-Петерсон, М

Маргарет Вінг-Петерсон є зареєстрованим дієтологом, кар'єра якого зосереджена на зміцненні здоров'я та просвітницькому питанні для громадськості та для професіоналів у галузі медицини, медсестер, стоматології, санітарної освіти та кулінарії. Їй пощастило, що вона має можливість інтегрувати науку про харчування з її інтересами до культурних моделей харчування, поведінки споживачів, їжі та кулінарії. Її 40-річна професійна практика включає службу в якості амбулаторного дієтолога з кардіології, консультанта з питань управління вагою та здоров’ям, педіатричного менеджера з питань охорони здоров’я дітей, вихователя з питань охорони здоров’я матері та дитини, оглядача газет з питань харчування та харчування, тренера з поведінкової медицини та нещодавно викладача в PLNU. З 2002 року вона працює у відділі сімейних та споживчих наук PLNU як ад'юнкт-професор, штатний асистент, афілійований факультет та академічний радник з питань дієтології та дієтології.

Освіта

  • MS, Nutrition Science, Каліфорнійський університет-Девіс
  • Акредитована дієтологічна практика, лікарня Мерсі та медичний центр; Сан-Дієго, Каліфорнія
  • B.S. з високою відзнакою, продукти харчування та харчування людини, Арізонський університет

Викладаються курси

  • Культурна їжа - FCS 303 (2017)
  • Харчування та здоров'я дітей та підлітків - CDV 325 (2016)

Досвід роботи в галузі

  • Викладач, PLNU: основи науки про харчування, економіка та управління продуктами харчування, культурна їжа, харчування протягом життєвого циклу, харчування у громадах, харчування у здоров’ї жінок, практики в галузі виховання та дієтичного консультування, виробництво та управління продуктами харчування, передові продукти харчування, наука про харчові продукти, громадське харчування; 2002 - по теперішній час
  • Дієтолог програми, Ініціатива стоматологічного здоров’я/Поділіться цим, Дослідницький фонд державного університету Сан-Дієго, 1995 - 2007
  • Дієтолог програми, програма охорони здоров'я дітей та інвалідності, Департамент охорони здоров'я округу Сан-Дієго, 1991-1995 рр
  • Амбулаторний клінічний дієтолог, Кардіологічний центр Сан-Дієго, 1990-2003
  • Синдикований колумніст, " Дієта та здоров'я "," Служба новин Коплі, 1989 - 1992
  • Щотижневий колумніст "Лінія серця" (Вечірня трибуна Сан-Дієго), 1987 - 1992
  • Координатор, Розробка та навчання програм, DANNIS Behavioral Medicine Group, Inc., 1985 - 1990