Маргарита, королева південного заходу

королева

22 лютого 2012 р. // Стів Ларезе

Стів Ларезе
Експерт з подорожей 22 лютого 2012 року

Маргарита на скелях, скелях. - Фото люб’язно надано Стівом Ларезе Заморожену суміш, прославлену Джиммі Баффе, вперше струсив Френсісо "Панчо" Моралес у барі Tommy's Place в Ель-Пасо, штат Техас, 4 липня 1945 року. Струшений або перемішаний, основний рецепт цього обов'язкового Південно-Заходу коктейль - це:

  • 5 унцій рідини текіла
  • 3 унції рідини потрійна сек
  • Вичавлений лайм за смаком
  • Лід

Вилийте все це в шейкер, налийте в склянку (необов’язково це повинна бути окрема склянка маргарити) і насолоджуйтесь.

Хоча класичний рецепт ідеальний як є, міксологи Нью-Мексико взяли цю класику і зробили її власною. Хрещеним батьком просунутої маргарити є Аль Лусеро, автор книги «Велика книга Маргарити» (Ten Speed ​​Press, 1999). У ресторані Lucero's Maria's у Санта-Фе ви можете спробувати будь-яку з 85 фірмових маргарит, використовуючи 75 текіл преміум-класу.