Маринована цибуля для мексиканських страв та інші білки
Маринована цибуля - терпкий і злегка солодкий набір для різноманітних страв (улюблених мексиканською кухнею). Прохолодний, їдкий хрускіт додає чіткого подиху свіжості до будь-якої теплої солоної страви. Незважаючи на те, що ви могли придбати мариновану цибулю, її надзвичайно просто зробити і тримати під рукою в холодильнику протягом багатьох тижнів.
Маринована цибуля для мексиканських карнітасів або Cochinita Pibil
** Примітка: Автором цього допису та відео є Тесла Стайнбрук, дочка Дороті Стайнбрук
Кілька років тому, щойно закінчивши коледж, мій тодішній сусід по кімнаті був із Белізу. Вона поділилася зі мною чудовою стравою під назвою cochinita pibil, яка представляє собою витягнуту страву зі свинини з маринадом з ахіоти.
Після того, як сусідка по кімнаті переїхала і взяла з собою всі свої белізькі рецепти, я натрапив на цей рецепт кочініта пібіл, який подавали з маринованою цибулею.
Рецепт маринованої цибулі виглядав легко і звучав як щось, що я хотів би з’їсти. Я тільки починав вчитися готувати власну їжу, і маринована цибуля здавалася ідеальним входом у ароматний (але все ще легкий) світ їжі.
Хоча того холодного зимового дня я вперше щось маринував, це, звичайно, не останній раз! Дивіться відео нижче для простого підручника "як до цього".
Які страви використовують мариновану цибулю?
Моя родина дещо сумно відома тим, що їла по одному і тому ж предмету цілими днями по-різному (він же креативні залишки страв). Маринована цибуля є ідеальною універсальною приправою, яка дозволяє нам змінити блюдо, щоб стати «новою» їжею.