Маринована цвітна капуста - Лакто-ферментована або оцтова в холодильнику
Два способи приготування смачної, корисної маринованої цвітної капусти - ферментована лакто або квашена в холодильнику.
- Перейдіть безпосередньо до Картка рецепта
- Читайте далі, щоб отримати відповідну інформацію, покрокові фотографії та те, як лакто-версія допомагає контролювати вагу (2 хв.)
Карнавальна цвітна капуста?
Ми маринуємо квіточки щомісяця, а звичайна біла цвітна капуста - наш типовий вибір овочів.
За наявності ми любимо використовувати - фіолетові, зелені та помаранчеві різновиди для них більший вміст поживних речовин, злегка поживніший та солодший смак і, звичайно, - їх яскравий вигляд.
Якщо ви помітили яскраві кольорові варіанти овоча, спробуйте.
Як зробити мариновану цвітну капусту - два шляхи
1. Цвітна капуста лакто ферментована
Цей метод ми віддаємо перевагу як смаку, так і з огляду на його благотворний вплив здоров'я кишечника та відчуття добробуту. До того ж це дуже просто.
Все, що вам потрібно - це сама цвітна капуста, часник, сіль, вода та баночки для каменів. Ми рекомендуємо використовувати стерилізовані банки з квартом із широким ротом.
ПРИМІТКА: Часник - це пребіотик що допомагає бактеріям лакто, що знаходяться в природі на шкірі цвітної капусти, процвітати під час бродіння. Це також ароматизує мариновану цвітну капусту.