Мариновані перепелині яйця "Веселка" - Alphafoodie
Опубліковано: 8 квітня 2020 р. · Змінено: 16 вересня 2020 р. Samira @ Alphafoodie · Цей пост може містити афілійовані посилання
Проста саморобка для фарбованих перепелиних яєць, що фарбуються природно, з використанням натуральних інгредієнтів для рожевих, фіолетових, червоних, жовтих та оранжевих кольорових яєць.
Ось простий, натурально пофарбований яйце DIY для маринованих перепелиних яєць. З цих яєць можна зробити прекрасну закуску з диявольських яєць або додати до різноманітних страв, таких як здорові великодні салати.
Їжа веселки завжди була і буде моїм величезним стимулом потрапити на кухню. Зазвичай це у формі їжі на рослинній основі з різноманітними веселковими фруктами та/або овочами. Однак зараз настав час для веселкових яєць природного кольору.
Минулого року, коли я почав готувати собі такі страви, як цей Вегетаріанський вегетаріанський бібімбап, я почав експериментувати з тим, як природно фарбувати продукти. Потім я виготовив ці прості соєві мариновані яєчка, які, природно, підрум’янюють зовні курячі яйця і не терплять спробувати фарбування яєць. І ось ми з цими пофарбованими природним способом яєць.
Використовуючи суміш натуральних овочевих та рослинних соків (за допомогою соковижималки), оцту, оцту, води та солі (а іноді і додаткових спецій для маринування) - ви можете зробити яскраві веселкові яйця абсолютно природним шляхом. Ви навіть можете залучити до цього своїх дітей. Хоча, як ідуть природні барвники для писанок - я точно дотримувався б пікантного використання цих природних харчових барвників.
Ця публікація навчить вас робити натуральні світло-жовті, темно-жовті, рожеві та фіолетові кольори яйця, і їх можна використовувати як для перепелиних, так і для будь-яких білих яєць (очевидно, час варіння буде різним).
Інструкція з приготування маринованого яйця
Що потрібно
- Кларенс Корт перепелині яйця
- соління оцту
- свіжий овочевий сік (див. нижче)
- води
- сіль
Кількість кожного інгредієнта буде залежати від кількості яєць, які ви хочете замаринувати в кожному кольорі. Співвідношення між овочевим соком (натуральним барвником), оцтом і водою становить 2: 1: 1. Наприклад, у своїх банках я використовував 1/2 склянки овочевого соку, 1/4 солу для маринування та 1/4 склянки води.