MCT Oil vs.

Оновлено 16 листопада 2019 р

Якщо ви взагалі знайомі з кетогенною дієтою, ви добре знаєте кінцеву мету дієти: збільшення виробництва кетонів. МСТ можуть бути використані для швидкої енергії - як у вигляді жиру, так і для перетворення цього жиру в кетони.

Подумайте про олію MCT як високооктанове кетогенне паливо для вашого тіла у вигляді високоякісного жиру. Це як стрибок на швидкій смузі до кетозу.

Можливо, вам цікаво, чим масло МСТ відрізняється від кокосового. Хоча є певне перекриття, вони не є однаковими сполуками. Олія MCT насправді може бути отримана з кокосових горіхів, але це набагато більш концентрована сполука в порівнянні з кокосовою олією. Олія MCT містить 100% MCT, тоді як кокосова олія містить лише близько 45% - 65% MCT (а решта - це MCT лауринової кислоти нижчого класу, але про це ми поговоримо пізніше).

Давайте вивчимо переваги як олії MCT, так і кокосової олії, щоб ви могли визначити, яка з них може бути корисною для вашої кето дієти.

Що таке МСТ?

Щоб зрозуміти МСТ, давайте почнемо спочатку. МСТ означає тригліцериди із середньою ланцюгом, які є трьома групами жирних кислот з остовом гліцерину.

Тригліцериди - це тип жиру, що міститься в крові, який утворюється з будь-яких невикористаних калорій, які організм не відразу використовує, і зберігаються в жирових клітинах. Але багато людей чують «тригліцериди» і пов’язують цей термін із захворюваннями серця та поганим холестерином.

Високий рівень тригліцеридів у крові може становити ризик серцево-судинних захворювань, однак, не всі тригліцериди за своєю суттю негативні.

Правду кажучи, деякі МКТ вважаються здоровими жирами.

Довжина ланцюга визначає, до якої категорії підходить кожна жирна кислота: коротколанцюгова, середньоланцюгова та довголанцюгова. Довжина цих "ланцюгів" відноситься до кількості атомів вуглецю, пов'язаних між собою для утворення жирних кислот.

Коротколанцюгові жирні кислоти (або тригліцериди): складається з 0 - 5 атомів вуглецю
Середньоланцюгові жирні кислоти (або тригліцериди): складається з 6 - 12 атомів вуглецю
Довголанцюгові жирні кислоти (або тригліцериди): складається з 13 - 21 атомів вуглецю

Коротколанцюгові жирні кислоти функціонують як дружні кишкові бактерії, які ферментують клітковину в товстій кишці. Вони забезпечують основне джерело енергії для клітин, що вистилають товсту кишку. Cook1998 Довголанцюгові тригліцериди (LCT) отримують із харчових джерел і містять їх у більшості жирів та олій, таких як оливкова олія первинного віджиму, соєва олія, риба, горіхи, авокадо та інше м’ясо.

MCT можна знайти в деяких джерелах їжі, таких як кокосова олія та пальмова олія. Але що відрізняє МСТ від інших типів жирів, це те, як вони переробляються організмом - вони не засвоюються точно так само, як інші джерела жиру.

LCT переважно метаболізуються в кишечнику, що призводить до їх включення в хіломікрони (системи транспортування жиру), які в підсумку використовуються клітинами або зберігаються як жир. MCT Beermann2003 можуть всмоктуватися неушкодженими і транспортуватися до печінки цілими, без будь-яких метаболічних етапів. Крім того, МСТ можуть безпосередньо потрапляти в мітохондрії, електростанцію клітин, і допомагати їй виробляти енергію.

Ось чому МСТ, хоча вони і є "жирами", мають такі унікальні властивості. МСТ безпосередньо транспортуються до печінки, щоб швидко використовуватися для отримання енергії як у вигляді жиру, так і кетонів. Takeuchi2008 Але чому цей процес вигідний?

Переваги МСТ

Окрім стрімко збільшеного виробництва кетонів з МСТ, є кілька вторинних переваг регулярного вживання МКТ.

МСТ можуть допомогти збільшити втрату ваги за рахунок зменшення жиру в організмі.

Дослідження порівнювало ефекти щоденного споживання

20 г MCT проти оливкової олії у групі дорослих із надмірною вагою. StOnge2008 Усі учасники пройшли структурований план схуднення із зазначенням однієї групи

20 г олії MCT щодня, а інша - еквівалентна кількість оливкової олії. Споживання МСТ вийшло на перше місце, що призвело до нижчої кінцевої точки ваги тіла, а також нижчої загальної маси жиру (плюс жир на стовбурі та внутрішньочеревному животі), ніж оливкова олія. Результати цього дослідження свідчать про те, що споживання олії МСТ може покращити втрату ваги та спалювання жиру, якщо воно реалізується як частина плану схуднення.

Збільшення енерговитрат - ще одна перевага нафти MCT.

Оскільки середньоланцюгові жирні кислоти легко окислюються в печінці, їх можна швидко використовувати для отримання енергії - як у вигляді жиру, так і кетонів.

Огляд тригліцеридів із середньою ланцюгом узагальнив результати дослідження, коли суб'єкти споживали їжу, що містить 15% енергії з білка, 55% з вуглеводів і 30% з жиру з кукурудзяної олії або олії MCT. Stonge2002 Вони вимірювали витрати енергії до їжі та через шість годин після споживання їжі. Результати виявили 48% збільшення витрат енергії у худорлявих осіб та 65% більших витрат енергії у людей із ожирінням при прийомі МСТ у порівнянні з ЛКТ. По суті, ви спалюєте більше калорій, вживаючи однакову кількість їжі.

МСТ можуть також допомогти підтримати когнітивне здоров'я (наприклад, хвороба Паркінсона та Альцгеймера). У дослідженні, проведеному на одинадцяти пацієнтах з діабетом 1 типу, учасники отримували або напої на основі МСТ, або напої плацебо перед тим, як пройти серію когнітивних тестів. Результати виявили когнітивні покращення в таких областях, як словесна пам'ять, кодування символів цифр та інші розумові тести. Це ілюструє, що МСТ можуть покращити когнітивні функції та можуть зберегти роботу мозку у хворих на цукровий діабет.

Різні типи МСТ

Однак не кожен тип МСТ є рівним. Існує чотири основних типи МСТ, які відрізняються кількістю вуглецю, який вони містять:

Капронова кислота (C6)
Каприлова кислота (C8)
Капринова кислота (C10)
Лауринова кислота (C12)

Всі чотири типи жирних кислот класифікуються як MCT, але лише C6, C8 і C10 можуть надходити прямо в печінку для розщеплення для виробництва кетонів. С12, навпаки, перетравлюється через шлунок, розщеплюється в шлунку і всмоктується в крові для отримання енергії. Давайте подивимось на склад кожного MCT, який можна знайти в олії MCT та кокосовій олії.

Капронова кислота (C6)

Відома як найкоротша МСТ, капронова кислота містить шість вуглеводнів у кожному ланцюзі жирних кислот. Як і інші МСТ, його можна швидко перетворити на кетони, але він має гіркий смак і може спричинити шлункові проблеми.