Медовий торт (індійський хлібобулочний) - овочеві рецепти Дассани
Останнє оновлення: 16 серпня 2019 р
5 із 25 голосів • 28 коментарів
Рецепт медового торта з покроковими фото. Медовий пиріг - це добре відомий десерт, який прославили південно-індійські пекарні, особливо хлібопекарня Айенгар. Цей надзвичайно смачний рецепт медового торта виготовлений із цільнозернового борошна (атта), нерафінованого тростинного цукру та використовує менше олії. Таким чином, можна зробити більш здоровий варіант торта.
Для торта я зробив бісквіт з цільнозерновим борошном а крихта м’яка і легка. Після дегустації цього пирога стає важко здогадатися, що бісквіт виготовлений із цільнозернового аромату. Харчова сода - єдиний розпушувач, який використовується в рецепті. Тож у цьому торті буде легкий аромат харчової соди.
Для медового торта виготовлено 2 глазурі
- Медова глазур - згідно з аюрведою, мед ніколи не слід нагрівати. Коли мед нагрівається, він стає токсичним. Таким чином, для цього рецепту торта без яєць я не нагрівав мед.
- Глазурова варення - для джемової глазурі я використовував полуничне варення. Ви навіть можете використовувати варення з манго або варення з троянд (гулканд) або будь-яке фруктове варення на ваш смак.
Рецепт медового торта, приготовленого без яєць, просив нечисленні читачі, і, отже, ділиться рецептом. Це чудовий рецепт медового пирога без яєць, і вашій родині та друзям сподобається цей торт. У цьому я можу вас запевнити.
Якщо ви веган, то пропустіть додавання медової глазурі в рецепт. Просто залийте торт улюбленою глазур'ю з джему та висушеним кокосовим горіхом. Торт все одно буде смачним.
Медовий пиріг можна подавати як вечірній солодкий десерт або як десерт після їжі.
Як приготувати медовий пиріг без яєць
Приготування бісквітного торта:А) просіювання сухих інгредієнтів:
1. Змастіть каструлю розміром 6 × 6 дюймів невеликою кількістю олії. Ви також можете використовувати круглу сковороду або сковороду. Також розігрійте духовку при температурі 180 градусів Цельсія/356 градусів за Фаренгейтом протягом 15 хвилин. Для OTG, а також конвекційних печей, ви можете використовувати температуру 180 градусів Цельсія як для попереднього нагрівання, так і для випічки.
2. Візьміть 1,25 склянки цільнозернового борошна (150 грам) в сито.
3. Додати ½ чайної ложки соди. Така велика кількість харчової соди робить пиріг м’яким, але від нього буде легкий аромат. Якщо ви не віддаєте перевагу аромату, додайте ⅓ чайної ложки харчової соди. Оскільки харчова сода - єдиний заквасочний інгредієнт, який використовується в рецепті, переконайтеся, що він свіжий і активний. Просто розчиніть дві щіпки харчової соди в трохи води та оцтового розчину, і вона повинна негайно спалахнути і пузиритися. Якщо ні, то харчова сода не активна і свіжа.
4. Додайте 1 щіпку солі.
5. Просійте сухі інгредієнти і тримайте в стороні.
Б) змішування вологих інгредієнтів:
6. У миску візьміть 1 склянку холодної води. Вода повинна бути холодною або охолодженою.
7. Додайте ½ склянки цукру (90-100 грам цукру). Я використовував органічний нерафінований тростинний цукор, і він має коричневий колір. Це не коричневий цукор. Ви можете легко використовувати білий цукор або коричневий цукор.