Мексиканська куряча запіканка; Eleat Sports Nutrition, LLC

Інгредієнти:

1 фунт курячих грудок, порізаних на шматочки розміром укусу

1 склянка коричневого рису або лободи, сиров'ялений

2 ст. Ложки оливкової олії

1 солодкий перець, нарізаний кубиками

1 біла цибулина, нарізана кубиками

1/2 склянки шпинату або капусти, подрібненої

2 зубчики часнику, подрібнені

1 банка чорної квасолі, промита і проціджена

1 банку можна обпалити смаженими помідорами, процідженими

1 склянка простого грецького йогурту

3/4 склянки сиру моцарела

1/3 склянки сиру чеддер

2 ст. Ложки порошку чилі

1/2 ч. Ложки кайенського перцю

1 ч. Ложка насіння кмину (або меленого кмину)

1/2 ч. Ложки чорного перцю

Робить чудовий рецепт приготування їжі на тиждень.

Напрямки:

1. Розігрійте духовку до 350 градусів за Цельсієм. Нагрійте на сковороді 1-2 ст. Ложки оливкової олії на середньому сильному вогні. Курячі грудки наріжте шматочками розміром з укус і варіть на сковороді до повної готовності (більше не рожевої посередині) приблизно 5 хвилин з кожного боку. Поки курка готується, додайте всі приправи (порошок чилі, кмин, сіль, перець, кайєн) разом з часником, цибулею та перцем. Варити кілька хвилин, поки цибуля і перець не розм’якнуть.

---