Менеджер по роботі з профілем роботи - топ-майстер; s в адміністрації охорони здоров’я
Те, що їдять пацієнти, може зіграти вирішальну роль у одужанні від хвороби або в боротьбі з хронічним захворюванням. Менеджери з питань харчування - це адміністратори вищого рівня, які контролюють планування харчування для різних організацій охорони здоров’я. Менеджери з питань харчування беруть на себе керівництво міждисциплінарною командою з приготування їжі, щоб переконатися, що меню пацієнтів відповідає рекомендаціям, встановленим ліцензованими дієтологами. Важливо, щоб служба клінічної їжі завжди працювала відповідно до стандартів безпеки, санітарії та якісного харчування, встановлених урядом. Менеджери служб харчування направлятимуть кулінарний персонал це гарантувати. Багато з них також розроблять дієтичні настанови системи охорони здоров’я та рекомендації щодо приготування їжі. Менеджери служб харчування працюють з метою максимізації добробуту пацієнтів за допомогою поживної, здорової їжі.
Зарплата
За даними Бюро статистики праці, середня річна заробітна плата менеджерів з питань клінічного харчування та інших служб харчування в Америці становить 53 500 доларів, що еквівалентно середній погодинній заробітній платі в 25,72 долари. Менеджери служб харчування, що працюють у загальномедичних та хірургічних лікарнях, заробляють в середньому 73 470 доларів, але найбільш високооплачувані працюють у спеціалізованих лікарнях із середньою зарплатою 79 970 доларів щороку.
Початок зарплати
Щойно починаючи, менеджери з питань харчування, швидше за все, потраплять у нижчий десятий процентиль із річним доходом близько 29 920 доларів. Однак менеджери по харчуванню середньої та пізньої кар’єри можуть принести додому значно більше, щорічна заробітна плата перевищує 82 360 доларів. Нью-Йорк є найбільш високооплачуваною державою для менеджерів з питань харчування із середньою зарплатою 69 600 доларів США на рік.
ключові обов'язки
Менеджери з питань харчування несуть управлінську відповідальність за нагляд за повсякденними операційними аспектами, закупівлями, плануванням меню та складанням бюджету клінічної служби харчування. Наймання та навчання кваліфікованого персоналу для приготування їжі та харчування є одним із ключових обов’язків роботи. У типовий день менеджерів служб харчування можна зустріти, проводячи аналізи харчових продуктів, делегуючи графіки персоналу, перевіряючи кухні, встановлюючи політику відділів, підтримуючи високі санітарні стандарти, купуючи обладнання для приготування їжі, ведучи записи про меню пацієнтів та перевіряючи плани обслуговування. Менеджери служб харчування часто тісно співпрацюють з дієтологами та дієтологами для адаптації меню пацієнтів на основі спеціальних обмежень дієти.
Необхідні навички
Перш ніж стати менеджером по харчуванню, вам доведеться відточити свої лідерські навички для нагляду та оцінки персоналу з приготування їжі. Бути кваліфікованим комунікатором - це головне для менеджерів служб харчування, щоб створити нормально функціонуюче командне середовище. Операції постійно змінюються залежно від потреб пацієнтів, тому керівники служб харчування повинні мати швидке мислення та гнучкі навички вирішення проблем, щоб не відставати. Організація з пильною увагою до деталей є обов’язковою для керівників служб харчування, щоб вести ретельний облік планів дієтичного харчування. Менеджери служб харчування також повинні володіти певним рівнем клінічних навичок, щоб знати, коли потрібно заповнювати прогалини поживних речовин для заохочення здорового харчування.