Мені довелося приготувати 5 різних вечерь за 20 доларів - ось як я це зробив
Піктограма Facebook Поділитися на facebook
Піктограма Twitter Поділитися з Twitter
Піктограма LinkedIn Поділитися від linkedin
Піктограма електронної пошти Поділитися електронною поштою
Не потрібно було довго жити в Нью-Йорку, щоб зрозуміти, що за один прийом їжі можна легко повернути вам 20 доларів. Киньте напій або два, і ваша вкладка може бути вдвічі більшою.
Коли мене кинули виклик зробити п’ять вечерь із бюджетом 20 доларів на виклик “Готівкової дієти” цього тижня, я не дуже хвилювався. Прожити тиждень з макаронних виробів та яєць було б не погано. Але потім я прочитав улов, який ускладнив речі: кожен прийом їжі повинен бути різним. І кожен з них повинен містити вуглевод, білок та овочі.
Я не маю великого досвіду приготування їжі, тому я порадився з експертом: Джоелем Гамораном, національним шеф-кухарем Sur La Table та ведучим кулінарного шоу "СКРАПКИ". Він допоміг мені приготувати домашній пізній сніданок на шість при бюджеті 30 доларів, тому я зрозумів, що у нього будуть хороші ідеї для виклику цього тижня.
Перш ніж допомогти мені спланувати харчування на тиждень, Джоель дав мені кілька порад щодо продовольчих покупок із обмеженим бюджетом:
1. Розширте свій список покупок. Іншими словами, купуйте інгредієнти, завдяки яким ваш долар піде далі. Джоель запропонував мені використовувати як вуглеводи на тиждень макарони та кускус, які є дешевими та ситними.
Він також запропонував отримати цілу курку, а не лише стегна або груди, і розтягнути її протягом трьох прийомів їжі. Таким чином, я міг би використовувати кістки для приготування курячого бульйону, який був би корисним (і абсолютно безкоштовним!) Інгредієнтом.
Джоель сказав, що було б добре купувати куряче філе, хоча воно, як правило, дорожче за сире. Попередньо приготовлена курка заощадить мені час і стрес. І оскільки курка буде моїм основним джерелом білка на тиждень, я не міг ризикувати зіпсувати сире.
2. Порівняйте ціни та купуйте за межами вашого району. Хоча, можливо, зручніше робити покупки у своєму продуктовому магазині, варто заїхати на чужий місцевий ринок за дешевшими продуктами.
Такі фактори, як зберігання, охолодження та доставка, можуть підвищити ціни в національних продуктових магазинах, тому ви можете, як правило, набагато вигідніші пропозиції на невеликих ринках, які отримують свою продукцію від місцевих ферм та оптових торговців.
Тим не менш, покупки в декількох місцях можуть зайняти багато часу. Порівнюючи ціни, майте на увазі, що ваш час також цінний.
3. Нехай це буде просто. Замість того, щоб купувати тонну різних інгредієнтів, знайдіть способи проявити творчість за допомогою кількох основних елементів. Змішуйте і поєднуйте те, з чим працюєте, щоб ви не застрягли їсти одне і те ж знову і знову. Ви були б здивовані тим, наскільки далеко може піти трохи творчості .
Перш ніж вирушати за покупками, складіть список саме того, що вам потрібно, і дотримуйтесь його. Ніяких імпульсних покупок! А якщо вас турбує перевищення бюджету на харчування, спробуйте використовувати готівку. Визначтеся, скільки ви хочете витратити на їжу в цій конкретній продуктовій поїздці, і витягніть лише цю суму. Коли ви прямуєте до магазину, не беріть з собою кредитні картки, щоб у вас не виникло спокуси ними скористатися.