Мета харчування; Доктор Брент Барлоу
Нещодавно я написав і опублікував свою першу книгу “Щоб почувати себе добре: покращити свою травну систему”. У колонці минулого тижня ми обговорили другий розділ книги під назвою „Як працює травна система”. У цій колонці цього тижня я хотів би обговорити мету харчування, яка є заголовком третього розділу книги.
Харчування - це більше, ніж просто отримання поживних речовин та калорій з їжею. Це більше, ніж просто вживання здорової їжі. Це більше, ніж просто дотримання останньої модної дієти. Харчування, їжа, яку ми їмо, і спосіб її вживання - це невід’ємна частина життя. Харчування - це досвід. Це викликає спогади, допомагає нам відзначати добрі часи, і є поруч із нами в часи горя. Я вважаю, що мета харчування - живити тіло і душу.
Харчування - це помірність і рівновага. Велика частина книги, включаючи рекомендації щодо лікування, охоплює помірність і збалансованість. Я вірю в правило 80:20. Це правило стверджує, що вживання здорової їжі у 80% випадків дозволяє нам їсти деякі з менш здорових ласощів близько 20% часу. Тіло добре оснащене для обробки невеликих кількостей менш корисних поживних речовин, таких як цукор, якщо ми в основному забезпечуємо його необхідними поживними речовинами 80% або більше часу.