Метаболічні реакції на гострий прийом двох комерційно доступних газованих напоїв A

Рон Ш Мендель

1 Дослідницька група Огайо - Відділ науки про фізичні вправи та харчування, Медичний центр Вадсворта, Вадсворт, Огайо, 44281, США

2 Департамент людської діяльності та управління спортом, Коледж Маунт Юніон, Альянс, штат Огайо, 44601, США

Дженніфер Е Хофхайнс

Це стаття з відкритим доступом, що поширюється на умовах ліцензії Creative Commons Attribution (http://creativecommons.org/licenses/by/2.0), яка дозволяє необмежене використання, розповсюдження та відтворення на будь-якому носії за умови, що оригінальна робота правильно цитується.

Анотація

Передумови

Метою цього плацебо-контрольованого подвійного сліпого перехресного дослідження було порівняння ефектів двох комерційних безалкогольних напоїв на швидкість метаболізму.

Методи

Після того, як дали інформовану згоду, двадцять здоровим чоловікам і жінкам було випадковим чином призначено приймати 12 унцій Цельсія ™, а в окремий день - 12 унцій Дієтичної коки®. Усі випробувані пройшли обидва випробування, використовуючи рандомізований, врівноважений дизайн. Швидкість метаболізму (за допомогою непрямої калориметрії) та окислення субстрату (через коефіцієнт дихального обміну) вимірювали на початковому рівні (до прийому всередину) та наприкінці кожної години протягом 3 годин після прийому.

Результати

Двостороння ANOVA виявила значну взаємодію (прийом всередину p ®. Не було виявлено відмінностей у відношенні дихального обміну між випробуваннями.

Висновок

Ці попередні дані свідчать про те, що Celsius ™ має термогенні властивості при гострому попаданні всередину. На даний момент ефекти багаторазового хронічного прийому Celsius ™ на склад тіла невідомі.

Передумови

За останні кілька десятиліть показники ожиріння в США та багатьох промислово розвинутих країнах зростали тривожними темпами [1]. Це бентежить з огляду на величезні заходи, які було вжито для протидії цьому ефекту. Наприклад, урядова продовольча піраміда була капітально відремонтована [2]; компанії запровадили та/або переформулювали свої харчові продукти, щоб сприяти зниженню рівня вуглеводів або альтернатив з нижчим вмістом жиру; школи почали забороняти нездорову їжу з своїх торгових автоматів; і кілька професійних організацій опублікували рекомендації щодо рівня фізичної активності для сприяння зниженню ваги [3-6]. Незважаючи на ці зусилля, американці продовжують набирати вагу [1].

Це дослідження "доказу концепції" намагалось визначити метаболічні ефекти подібного типу напоїв. Ми припустили, що, визначаючи, скільки збільшення швидкості метаболізму прийом Цельсія ™ приймає щодо його калорійності (у даному випадку,

5 калорій на 12 унцій) був обов’язковим етапом оцінки його впливу на фізіологію людини та його потенціалу як засобу для схуднення. Таким чином, метою цього дослідження було вимірювання гострих змін швидкості метаболізму після споживання 12 унцій Цельсія ™, а в окремий день - 12 унцій популярного безалкогольного напою, що містить кофеїн (Diet Coke ®).