Метаболічний стимул щоденного життя євреїв
>
Я впевнений, що ви, мабуть, були на симчі і стояли біля ресепшену з широко роззявленим ротом від подиву і спостерігали, як хтось худий, як бобівка, опускає три шматки пирога. Ви кажете собі: "Якби я це зробив, мій одяг більше не містився б". Яка різниця між цією людиною та вами самими? Це ваш метаболізм.
Слово метаболізм використовується досить часто, але що воно означає і як воно впливає на нас? Згідно зі стандартним визначенням, метаболізм - це хімічні процеси, що відбуваються в живій клітині або організмі, необхідні для підтримки життя. Деякі речовини розщеплюються для отримання енергії для життєво важливих процесів, тоді як інші речовини, необхідні для життя, синтезуються. По суті, метаболізм - це всеосяжне слово, яке стосується розщеплення їжі та її перетворення в енергію. Практично кажучи, швидкість, з якою ми переробляємо своє джерело енергії (їжу), має великий вплив на масу нашого тіла та на те, як ми виглядаємо та відчуваємо.
Хоча всі ми знаємо, що фізичні вправи, зокрема аеробні, використовують калорії і допомагають нам схуднути, менш відомо, що певні типи вправ можуть в довгостроковій перспективі підняти наш метаболізм і допомогти нам зберегти свій калорійний опік трохи вищим. весь час, навіть перебуваючи в стані спокою. Ми вимірюємо споживання енергії через одиницю виміру, яка називається калоріями. Одна калорія являє собою кількість тепла, необхідне для підвищення температури одного грама води на один градус Цельсія.
Швидкість метаболізму, що відпочиває
Кожна людина народжується зі швидкістю обміну речовин. Це відомо як швидкість метаболізму у спокої (RMR) або базальний метаболізм (BMR). Ваш RMR - це мінімальна кількість калорій, необхідних вашому організму для підтримки основних фізіологічних функцій, включаючи дихання, циркуляцію крові та всі численні біохімічні реакції, необхідні для збереження вас у житті. Ваша RMR, як правило, становить 60-70 відсотків від загальної добової витрати калорій. Крім того, другий компонент витрат енергії називається ТЕФ, або термічний ефект їжі. Коли ви їсте або перекушуєте, калорії необхідні для перетравлення та зберігання поживних речовин. На це припадає до 10 відсотків витрат калорій. За словами Еріка Поельмана, професора медицини з Університету Вермонта, це калорії, які використовуються вище норми метаболізму у спокої через вживання їжі. Він визначає RMR як спалені калорії для підтримки життя. Решта калорій спалюється під час активності та фізичних вправ.
Пересічна людина спалює приблизно одну калорію на хвилину у стані спокою. Зайве говорити, що це дуже різниться серед людей, залежно від розміру та комплекції. Однак уявіть, що ви додаєте 0,2 калорії на хвилину до швидкості обміну речовин у спокої. Це може збільшити кількість спалених калорій приблизно на 288 більше на день. Це трохи більше 2000 на тиждень. При 8000 калорій на місяць ви будете втрачати зайвий кілограм (2,2 фунта) на місяць або 12 кілограмів на рік (26,5 фунта). Майте на увазі, що це все в спокої. Давайте подивимося, як ми можемо здійснити цей подвиг.