Міф про помірність
Ми всі чули, що "все в міру нормально". Групи для схуднення говорять своїм учасникам, що вони можуть їсти все, що забажають, доки це буде помірно. Візьміть невелику порцію, їжте її повільно, смакуйте кожен укус, і все буде добре. Я хотів вірити, що це правда, і дав усе, щоб їсти те, що мені подобається, в помірних кількостях. ЦЕ НЕ РАБОТИЛО! Якщо ви повернетесь назад і подивитесь публікації в моєму блозі, коли я розпочав публічну публікацію про схуднення, я в основному з’їв більшість речей із САД (стандартної американської дієти). Незважаючи на це, мій рівень холестерину ЛПНЩ постійно повз. Я знав, що не хочу починати приймати статинові препарати і бути на них до кінця свого життя, тому я шукав природний спосіб зменшити рівень ЛПНЩ. Коли я дізнався про рослинну дієту та користь для мого серця, холестерину, ваги та оптимального здоров'я, я знав, що знайшов відповідь!
Досить довго все проходило добре. Я схуд, худенький схуд. Мій рівень LDL знизився до рівня менше 100! Потім я знайшов Instagram, і для мене відкрився цілий новий світ їстівних рослин та веганів. Я почав купувати багато веганських кулінарних книг і випікати всі види смачних ласощів на рослинній основі. Приблизно тоді ж моя вага почала зростати. Тоді мені поставили діагноз - гіпотиреоз. Я не міг скинути зайві кілограми навіть після того, як пройшов лікування за своїм станом. Якийсь час я вирішив прийняти свою долю - я мав зайву вагу, і я нічого не міг з цим зробити. Поразка нависла над моєю головою, і я навіть готувався повністю прочистити шафу і позбутися свого «худого» одягу!
Потім хвиля змінилася. Я давно став послідовником Венді @ Кухня здорових дівчат і побачив її допис про її успіх у Шеф-кухар AJ & Програма остаточного схуднення Джона П'єра. Шеф-кухар Ей Джей та Джон П'єр добре відомі та поважані у рослинницькій громаді. Вони з'являються на численних заходах із охорони здоров'я протягом усього року, щоб допомогти просвітити маси людей про їжу та фізичні вправи на основі цілісних рослин. Цей динамічний дует також впродовж кількох років проводив програму схуднення в Лос-Анджелесі і мав неймовірний успіх, допомагаючи людям схуднути на дієті, заснованій на цільних харчових рослинах. Акцент робиться на “цільних продуктах харчування”, а тут немає жодної веганської нездорової їжі! На заклик Венді поділитися масовою програмою остаточного схуднення, вони вирішили спробувати онлайнову версію своєї програми схуднення в комплекті з набором DVD та компакт-дисків для домашнього використання, і я зміг увійти до першої групи, щоб спробуйте віддалений виклик. Я розпочав програму в лютому і ніколи не озирався назад.
Програма остаточного схуднення базується на плані їжі, заснованій на цілодобовій фабриці (WFPB), яка не містить солі, олії та цукру (безкоштовно SOS). Ці три інгредієнти змушують їжу викликати звикання, і ви знайдете їх у величезних кількостях в оброблених продуктах та більшості ресторанів. Деякі люди більш чутливі до SOS-тріо. Коли хтось, хто чутливий до SOS, споживає їжу з цими інгредієнтами, це викликає у них бажання все більше і більше. Я з тих людей! Перероблена харчова промисловість зрозуміла це, і всі їхні продукти зробили викликають звикання, тому ми будемо їсти більше. Маючи на увазі дві третини американської надлишкової ваги, я б сказав, що великі харчові компанії досягли успіху.
За програмою UWL ми також уникаємо борошна та алкоголю, оскільки це високооброблені продукти харчування, які насправді реагують як цукор у вашій системі, викликають звикання та призводять до тяги до більшого. Все це базується на науці, і ви можете дізнатись більше про це, прочитавши чудову книгу у співавторстві доктора Дуга Лісла, влучно названу Пастка задоволення. Є коротке, але дуже інформативне відео, де доктор Лісле пояснює все про пастку задоволення. Погугліть і подивіться, як це варте вашого часу.
Дозвольте сказати, що помірність працює для тих рідкісних людей, які не дуже чутливі до солі, олії, цукру та борошна. Ми всі знаємо людей, котрі можуть їсти лише трохи цієї дуже смачної їжі і не бажають більше. Якщо це ти - будь вдячний - і я в захваті від тебе. Це не відповідає більшості людей.