Міф про середземноморську дієту, здоровий або просто маркетинговий продукт Події та керівництво Барселоною

дієту

Чи середземноморська дієта така здорова, як заявляли? Недавні відкриття показують, що це може бути просто міф, розглянутий з маркетингової точки зору.

Якщо ви живете в Барселоні - або плануєте це зробити - ви, мабуть, пристосуєтесь до цього Іспанський спосіб життя місто пропонує; з Середземноморська дієта ставши своїм новий спосіб харчування. Здорову дієту можна зустріти скрізь: у супермаркетах, ресторанах та засобах масової інформації. Нескінченні обсяги досліджень неодноразово показують, що середземноморська дієта виховує щасливу і здоровий спосіб життя. Однак останнім часом було доведено, що за концепцією може бути більше маркетингу, ніж реальна наука. Це піднімає питання про те, наскільки здоровою є середземноморська дієта?

Середземноморська дієта

Ще з 1953 року, коли епідеміолог Леланд Г. Оллбо опублікував дослідження про позитивний вплив грецької дієти на її населення, існує великий науковий інтерес до середземноморської дієти. До цього часу він все ще має велику репутацію у всьому світі, з зростає популярність і нові люди постійно пристосовуються до цього способу життя.

Дієта включає мало м’яса, трохи риби, сезонні овочі та фрукти, оливки, оливкову олію та горіхи. Але це більше, ніж конкретні страви та кухні чи схеми харчування. Можливо, ми можемо краще поговорити про це Середземноморський шлях що включає аспекти спосіб життя та економіка; такі як ходьба на роботу та з роботи у фізично активних професіях; прийняття основного прийому їжі опівдні, пов’язане з сиєстою або великою перепочинку на роботі. З цієї причини середземноморська дієта навіть включена до Представницького списку нематеріальної культурної спадщини людства ЮНЕСКО за набуття таких навичок: «знання, ритуали, символи та традиції, що стосуються сільськогосподарських культур, збирання врожаю, риболовлі, тваринництва, збереження, переробки, приготування їжі, і особливо обмін та споживання їжі ".