Міф про все в міру HuffPost Life
Зараз HuffPost є частиною родини Oath. Відповідно до законодавства ЄС про захист даних - нам (Oath), нашим постачальникам та нашим партнерам потрібна ваша згода на встановлення файлів cookie на вашому пристрої та збору даних про те, як ви використовуєте продукти та послуги Oath. Oath використовує дані, щоб краще зрозуміти ваші інтереси, надати відповідний досвід та персоналізовану рекламу продуктів Oath (а в деяких випадках і продуктів партнерів). Дізнайтеся більше про використання наших даних та ваш вибір тут.
Ви можете згорнути тарілку картоплі фрі, доки покладете додаткові 30 хвилин у тренажерний зал, чи не так? Вибачте, що ви лопнули міхур для підрахунку калорій, але не виключено, що це не так просто.
"Калорії замість викинутих калорій" стала своєрідною універсальною мантрою для тих, хто хоче вписатись у це надто маленьке плаття. Ця широко розповсюджена теорія породила покоління прихильників підрахунку калорій, які можуть раціонально їсти що завгодно, доки вони дотримуються нижчого за денний ліміт калорій - або витрачають додатковий час у спортзалі.
З культури, одержимої калоріями, виникла піднесена ідея "всього в міру", яка, можливо, почалася як спосіб допомогти людям відчувати себе менш одержимою їжею, але спіралізувалася у безкоштовний пропуск, щоб "побалувати себе" надмірним льодом кремових соняшників щотижня.
Що угода?
"Калорійність теорії дуже неадекватна і різко неповна", - говорить Марк Девід, фахівець з харчової психології та засновник Інституту психології харчування в Боулдері, штат Колорадо. "Те, як наука про дієтологію розуміє спалювання калорій, пов'язане з вагою, це дуже примітивно ".
Хоча Девід визнає, що в теорії є корисні аспекти, він вважає, що вона спрощує розуміння ваги. "ЗМІ хочуть це зробити" Ось що всі повинні робити, і ось проста відповідь ", - говорить Девід. "Але вага набагато складніший і включає багато інших факторів".
Згідно з цією теорією, одна проблема з підрахунком калорій полягає в тому, що ви (помилково) вважаєте, що всі калорії створені рівними. Вживання меншої кількості калорій не пошкодить вашому здоров’ю, якщо всі ці калорії походять від картопляних чіпсів зі зниженим вмістом жиру та Tasti D-Lite.
Дослідження, проведене в Гарвардській школі громадського здоров’я, зосереджувалося на тому, які фактори харчування та способу життя в першу чергу запобігають набору ваги. "Ми виявили, що загальноприйнята мудрість орієнтуватися лише на загальну кількість калорій або навіть на загальний вміст жиру або цукру буде менш ефективною, ніж фокусування на якості загальної дієти", - говорить провідний автор дослідження Даріус Мозаффаріан, доктор медичних наук, кардіолог. та епідеміолог Гарвардської медичної школи в Бостоні.
Результати показали, що коли мова йде про схуднення, насправді справа стосується не якості, а кількості, коли йдеться про те, що ви кладете в рот. "Вживання в їжу кількох конкретних продуктів насправді було пов'язано із відносною втратою ваги", - говорить доктор Мозаффаріан. "Це вказує на те, що шлях до вживання менше калорій полягає не просто в підрахунку калорій, а в тому, щоб зосередитись на споживанні більш здорової дієти в цілому".