Міфи про їжу 8 істин, які допоможуть знизити ризик розвитку раку доктор медицини Андерсон, Центр раку
Здорове харчування та підтримка здорової ваги є ключовим фактором зменшення ризику розвитку раку. Наш фахівець допомагає вам відокремити корисну пораду від харчових міфів.
ЗА Маркемом Хайдом
Не бракує інформації про продукти харчування та харчові звички. Але як відокремити факт від вигадки?
"Маючи стільки інформації про дієту, мої пацієнти часто розгублені, перевантажені, а іноді і дезінформовані про здорове харчування", - говорить Ліндсі Волфорд, оздоровчий дієтолог з онкологічного центру доктора медицини Андерсона.
Ми попросили Волфорд поговорити про деякі найпоширеніші міфи про їжу та дієту, які вона чує. Отримання фактів може допомогти вам підтримувати здорову вагу та запобігати таким захворюванням, як рак.
Ось її найпопулярніші міфи про їжу.
Міф: Усунення цукру призведе до "голоду" ракових клітин
Істина: цукор живить усі клітини організму, включаючи ракові клітини. Навіть коли вуглеводів або цукру немає в наявності, ваше тіло буде виробляти цукор з інших джерел, таких як білок або жир, щоб забезпечити нормальне функціонування вашого тіла та мозку.
Отже, виключення цукру з раціону є не лише складним завданням, але і не повністю виведе його з нашого організму. Найголовніше - обмежити цукор, щоб запобігти набору ваги, що збільшує ризик розвитку раку. Зосередьтеся на униканні додавання цукру та виборі якісних вуглеводів із цільної їжі, рослинних джерел.
Міф: Вживання жиру робить вас товстим
Правда: Хоча жир містить приблизно вдвічі більше калорій, ніж вуглеводи або білки, це допомагає довше почуватися ситим, що може зменшити перекуси. Також вам потрібен жир для засвоєння жиророзчинних вітамінів A, D, E і K, які допомагають зберегти здоров’я. Волфорд рекомендує вживати жири з рослинних продуктів, таких як авокадо, оливкова олія, горіхи та насіння. Тільки пам’ятайте, що калорії, які містять вуглеводи, білки або жири, які не спалюються, зберігатимуться у вигляді жиру в організмі.
Міф: Заморожені продукти не такі здорові, як свіжі продукти
Правда: у деяких випадках насправді може бути заморожена продукція більше поживна, ніж свіжа продукція. Заморожені продукти охолоджуються протягом декількох годин після збирання, що блокує поживні речовини на висоті стиглості. Продукція починає втрачати поживні речовини незабаром після її збору, що робить заморожену продукцію чудовим варіантом у певний час року. Ще один багатий на поживні речовини варіант - місцевий, продукція в сезон.