Визначення Інтернет-кодексу охорони праці GAMUT; Готова до вживання їжа HS; 113881
Визначення; Готова до вживання їжа
"Готова до вживання їжа" означає їжу, яка є їстівною без додаткової підготовки для досягнення безпечності харчових продуктів, як зазначено у Розділі 114004 або Розділі 114008, є необробленою або частково приготовленою їжею тваринного походження, і споживачеві рекомендується як зазначено у розділі 114093, або може отримати додаткову підготовку на смак чи естетичні, епікурейські, гастрономічні чи кулінарні цілі. "Готова до вживання їжа" включає все наступне:
(a) Сира їжа тваринного походження, яка готується відповідно до розділів 114004 або 114008.
(b) Сирі фрукти та овочі, які миються, як зазначено у Розділі 113992.
(c) Фрукти та овочі, які готують для гарячого зберігання, як зазначено у Розділі 114010.
(d) уся потенційно небезпечна їжа, яка готується до температури та часу, необхідного для конкретного харчового продукту відповідно до розділів 114004, 114008 та 114010, і охолоджується, як зазначено у розділі 114002.