Мигдаль проти кешью - Порівняння впливу на здоров’я та харчування

Вступ

Мигдаль та кеш'ю класифікуються як горіхи, що багаті мінералами та різними вітамінами. Вони дуже універсальні у способах їх споживання та використання у кулінарному світі.

Мигдаль походить із Західної Азії та незначних азіатських регіонів. Мигдальне дерево було приручене з раннього бронзового століття (3000 р. До н. Е.) У цьому регіоні. З них можна виготовляти борошно, молоко, намазувати і навіть вживати в сирому або смаженому вигляді.

Кешью є вихідцем з тропічних регіонів, Центральної Америки та Карибських островів. Вони широко використовуються в азіатських кухнях, переважно в Індії та Китаї, і вживаються смаженими.

Мигдальне та кешью-молоко сьогодні широко використовуються як альтернатива молочному молоку, особливо у веганському середовищі, та особам, які не переносять лактозу.

У цій статті ми порівняємо вміст поживної речовини кожного з них, вплив на здоров’я, доступність та зберігання та їх мінуси.

---